春節(jié)將至,，口味繁多的花生,、滿口生香的瓜子等干果炒貨銷量悄然上漲。記者走訪發(fā)現(xiàn),，裝修時(shí)尚,、店面寬敞的新式炒貨店更受歡迎，而便捷的線上平臺受到年輕人青睞,，花生,、瓜子、紅棗,、核桃等依舊是太原人春節(jié)必備的零食,。
1年味濃銷售熱
“老板，還有熱的糖炒栗子嗎,？我要20塊錢的,，再來一桶五香瓜子?！?月3日晚,，盡管已經(jīng)是夜間9時(shí)許，在塢城路與晉陽街交叉口,，一位市民停下電動自行車,，走進(jìn)路邊連鎖炒貨店。
記者在這里看到,，這家炒貨店主營炒花生,、炒瓜子等，另外還有現(xiàn)場炒制的糖炒栗子,，柜臺里還擺放著開心果,、山楂球、水果干,。店里一間小屋子,，是糖炒栗子的“車間”，炒栗子機(jī)正在運(yùn)轉(zhuǎn)著,，攪拌著一個(gè)個(gè)板栗和小小的黑石子,，不一會兒，甜甜糯糯、油光锃亮,，讓人垂涎欲滴的糖炒栗子就出鍋了,。店員介紹，炒貨現(xiàn)炒口感最好,。天氣冷了,，不少市民都喜歡來買熱乎的炒貨。一位店主向記者介紹,，再過一周，也就是過了臘月初十,，銷量還會進(jìn)一步增長,，這是他們一年中的銷售高峰。
2花樣多價(jià)格穩(wěn)
在塢城東街一家炒貨店,，擺滿了瓜子,、花生、蠶豆,、開心果等20余種干果炒貨,。店主告訴記者，炒貨市場已經(jīng)從簡單的花生,、瓜子,、核桃等，變得更加豐富,，品種繁多,，口味也很多樣，可以滿足顧客的不同需求,?！氨热绻献樱陀性?、五香,、奶油等口味，花生也有鹵味,、奶香,、原味等多種口味，此外還有腰果,、松子等各種干果,。”
記者走訪多家炒貨店了解到,，今年炒貨價(jià)格與去年基本持平,。“銷量最好的，還是價(jià)格比較親民的瓜子和花生,，每天能出貨1000公斤左右,。”興華北小區(qū)一家干果批發(fā)商行老板說,。
3備足貨迎旺季
除了傳統(tǒng)炒貨攤上的干果炒貨外,，新式堅(jiān)果炒貨連鎖品牌備受關(guān)注，線下門店越來越多,，線上聲量越來越大,。“新式炒貨店的環(huán)境更舒適,，服務(wù)也更便捷,，我平時(shí)線上下單比較多，足不出戶就能買到喜歡吃的炒貨,，比較符合我們年輕人的消費(fèi)習(xí)慣和需求,。”市民李先生說,。記者發(fā)現(xiàn),，不少炒貨商家已經(jīng)開通線上銷售，顧客只需動動手指,，就能像點(diǎn)餐食一樣,，讓人送貨上門。
對此,，一些線下的店主表示,，網(wǎng)絡(luò)銷售已經(jīng)對傳統(tǒng)銷售模式形成了沖擊，他們也會適時(shí)進(jìn)行調(diào)整,，緊跟發(fā)展趨勢,，才能有更大更多的生存空間。
無論是單打獨(dú)斗,，還是連鎖經(jīng)營,；無論線上，還是線下,，干果炒貨行業(yè)的經(jīng)營者已經(jīng)做好準(zhǔn)備,，迎接即將到來的春節(jié)銷售旺季。
