隨著人們健康觀念的提升，特別是很多人注重日常減肥,，高纖維飲食由于有助于維護(hù)腸道健康,、控制體重、降低慢性病風(fēng)險(xiǎn),，并能夠改善消化系統(tǒng)功能,，正逐漸受到越來越多人的青睞,。就此，記者走訪疾控與健康飲食專家,，就正確食用高纖維飲食給出建議,。
高纖維飲食，是指飲食中富含膳食纖維,。常見的膳食纖維來源包括粗糧,、蔬菜、水果,、豆類,、菌菇類以及海藻類等，作為一種無法被人體消化吸收的碳水化合物,，膳食纖維對(duì)維護(hù)腸道健康,、減少熱量攝入、降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)等起到積極作用,。
業(yè)內(nèi)人士建議，日常生活中,，可將主食中的一部分精制米面替換為粗糧,，如糙米、燕麥,、玉米等,，多吃菠菜、香菇,、蘆筍,、芹菜、蘋果,、香蕉等膳食纖維含量較高的果蔬,，適量食用豆類和豆制品，增加膳食纖維的攝入量并提升整體營養(yǎng)水平,。
此外,，在烹飪高纖維食物時(shí)，應(yīng)盡量避免使用過多的油脂和調(diào)味品,，建議選擇蒸煮等健康的烹飪方式,，保持食物的營養(yǎng)價(jià)值。
（責(zé)編：張佩）
