近年來，越來越多的小餐館為暫時遇到困難的人提供免費(fèi)餐食,。尤其值得關(guān)注的是,，在我們這座城市，提供“免單餐”的小店老板,，生活并不寬裕,，但依然選擇在力所能及的情況下幫助他人。
凡人善舉,，幫助了暫時遇到困難的人,，溫暖著眾多網(wǎng)友的心。連日來，記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn),，太原不少餐館在默默傳遞這一善舉,。他們自發(fā)、不求回報的選擇為他人撐“傘”,，用一份份愛心,，彰顯著太原這座城市的溫度，彰顯著太原人的古道熱腸……
“不成文的規(guī)定”
在太原市體育路的老媽媽打鹵面餐館里,，店主王東的身影總是忙碌著,。
在開面館之前，王東曾做過服裝生意,，后又經(jīng)營過網(wǎng)店,，經(jīng)歷過行業(yè)的輝煌，也見證了它的落寞,。其間,，嘗盡了人生的酸甜苦辣?！?017年,，我徹底跳出服裝行業(yè)，需要另尋出路,。但轉(zhuǎn)型談何容易,，當(dāng)時迷茫了很長一段時間，整天漫無目的地走街串巷,?！蓖鯑|說，一次外出時,，偶然路過一家人氣十足的打鹵面館,。他進(jìn)店吃面，老板看他神情落寞,，像是遇到了困難,，便主動對他說，“安心吃面,，吃飽了再說其他的?！边@一句樸實(shí)的關(guān)懷,，成為他人生中最溫暖的記憶?！俺粤艘煌朊?，心里暖暖的，從此便與面結(jié)緣。當(dāng)時就決定拜師學(xué)手藝,，然后開家自己的面店,。”
開店數(shù)年間,，遇到免單的情況不算稀奇,。按王東的話說，出門在外,，總有人一時會為拮據(jù)所困,。“遇到困難了,，來店里說一聲,，吃碗面不是啥事，不夠了還可以加,?！?/p>
王東說，來吃免費(fèi)餐的人,，年齡各異,，有年輕學(xué)生，也有年長者,，還有少數(shù)中年人,。有的打工不順利，抹不開面子,；有的因家庭矛盾,，獨(dú)自出走忘帶錢；有的是負(fù)債,，銀行賬號被凍結(jié)……絕大多數(shù)就餐者會感到難為情,。為免難堪，店里默守著一個不成文的規(guī)定——不打聽事由,，只希望這一餐一飯能幫助他們度過暫時的困境,。
來份“好運(yùn)套餐”
冬日的涼勁兒一上來，“湯友”們又開始甩開膀子喝湯了,。11月25日晚8時許,，寒氣襲人，位于北大街的盛源羊湯館內(nèi),，熱氣騰騰,、座無虛席。餐館窗明幾凈,，醒目位置張貼的溫馨提示語,，更是溫暖了很多人的心,。
“免費(fèi)吃飯！如果你在太原暫時沒找到工作,，沒有收入,，遇到困難，你可以來小店,，告訴服務(wù)員來份‘好運(yùn)套餐’,。吃完直接走人就行了，不必客氣,！以后您有能力了,，記得幫助一下身邊需要幫助的人！謝謝,！”從2018年開始,，太原盛源羊湯的連鎖門店就推出了“免費(fèi)吃飯”的愛心活動，到現(xiàn)在已接待過上百位困難者免費(fèi)就餐,。
“來店里吃免費(fèi)餐的人,，絕大部分是有難處的?！笔⒃囱驕?fù)責(zé)人肖宏革感慨道,，他們中有的是剛?cè)肷鐣拇蚬ふ撸€處于收入不穩(wěn)定的階段,；有的則是大學(xué)生,，因為種種原因，暑期工沒能找到或試工失敗,。此外,，一些落魄的中年人也占很大一部分比例。相比于年輕人,，他們的情況更加復(fù)雜和無奈,。“不管是年輕人還是中年人,，他們也不想靠免費(fèi)餐生活,，但確實(shí)是沒辦法了。我們能做的,，就是盡量幫他們渡過眼前的難關(guān),。”
讓肖宏革記憶猶新的是一位來自四川的務(wù)工人員,，他衣著樸素,，在門店外徘徊許久，店員發(fā)現(xiàn)后上前詢問,。得知他手機(jī)丟失身上又沒帶現(xiàn)金,，店里及時提供給他一份大碗羊雜、兩個油酥餅,?！坝行┤说玫綆椭鷷r會不好意思，所以來店里只需告訴服務(wù)員來份‘好運(yùn)套餐’,，然后等待上餐即可,，服務(wù)員不會去多問?！毙ず旮锔嬖V記者,，有愛心人士得知店里有此善舉，還專門來店就餐,，離開時特意在碗下留下100元錢,，以表支持?！斑@也促使我們要把這份愛心堅持下去,。”
為他人撐“傘”
餐飲市場體量巨大,，集中度低,，縱使餐飲大品牌成功案例不少，但它們并不是餐飲行業(yè)的全部,，反而分布在街頭巷尾的中小餐飲才是市場基本盤,。按照行業(yè)特點(diǎn)，進(jìn)入餐飲行業(yè)的從業(yè)者,，大多都是普通人,，沒有很高的學(xué)歷，也并非光鮮亮麗,，都是靠自己的雙手勤勤懇懇,，一點(diǎn)一滴摸索出來的。身處餐飲這個“勤行”中,，這些餐館老板們更容易共情普通人的不易,。他們深知一頓熱飯，或許就能給人帶來希望,。因此,，在面對正處于困頓的人們，更容易伸出援手,。當(dāng)然,，幫助方式可以是多樣的。有的餐館直接免費(fèi),，有的餐館提供了低價菜品,，還有的餐館針對特定人群提供免費(fèi)吃活動……
那么,，問題來了，這些暖心小館不擔(dān)心人們成群結(jié)隊來蹭吃蹭喝,，把他們吃垮嗎,？
位于兵工南馬路的老井抿尖村，雖然沒有貼出能吃免費(fèi)餐的提示,，但有人暫時遇到困難,，進(jìn)店告知服務(wù)員，就會有免費(fèi)熱面送上,。該店一工作人員表示,，最初也擔(dān)心有人并非真的急需免費(fèi)餐，只是想來占小便宜,，但最后都選擇不去揣測別人的用心,，相信來的人都是真正需要幫助的?！安荒芤蚺掠龅津_子就放棄善良,，就算有人來占個便宜，只要能從中感受到世間的溫暖,，那也值得了,。”記者走訪中感受到,，這是很多暖心小館經(jīng)營者的秉持,。
在這個快節(jié)奏、高壓力的社會環(huán)境中,，總有人選擇為他人撐“傘”,。太原小餐館的免單善舉，關(guān)系的不僅僅是一頓飯,，更是給社會的風(fēng)險交了“低?！薄Ｋ鼈円砸活D頓熱餐彰顯了社會的溫情,、城市的溫度,。期待這樣的暖心故事能更多一些，讓溫暖與關(guān)懷傳遞給每一個需要的人,，共同營造和諧,、美好的社會環(huán)境。
