《中國日報》10月9日第七版報道截圖
對于許多中國北方人來說，一碗面就是豐盛的一餐，尤其是在以面食聞名的山西省,。
對于太原人張升明來說，一碗面已經(jīng)成為他回饋當(dāng)?shù)厣鐓^(qū),，尤其是老年居民的一種方式，他的善舉也激發(fā)了眾人的慈善之心,。
在新冠疫情期間,，這位52歲在山西體育局工作的員工看到了大量的公益慈善行為后，深受感召決定開一家社區(qū)餐廳,，一碗面只收一元錢(14美分),。
這碗面有葷有素，在當(dāng)?shù)鼐用裰泻苁軞g迎,，如果一碗吃不飽,，第二碗還可以免費續(xù)。
要知道,，在山西省省會城市太原吃一碗面最少要花七到八元,。
張升明說：“起初，人們說提供這么便宜的一頓飯是件愚蠢的事情”,。然而,，盈利并不是重點。
2022年3月,，張升明和幾位合伙人為回饋國家和社會,，創(chuàng)立了“一圓面館”。
“一開始我就想著嘗試三個月,，沒想過自己能做這么久,，還帶動了這么多人?！睆埳髡f,。據(jù)他介紹,，面館平均每天供應(yīng)約200碗面，一年的開支大約有50萬元,。
提到資金來源，張升明稱一開始他和合伙人一同出資,，后來關(guān)注的人越來越多,，奉獻者也越來越多。
“我們已經(jīng)有超過170位奉獻者捐款,。他們都是非常有愛心的人,，”他補充說，“一個賠錢的面館之所以能經(jīng)營下去,，它的核心是愛,。”
張升明表示,，來吃面的顧客大多是老年人,，大家口口相傳，或是出于好奇,，越來越多的人開始來這里吃午餐,。
“我起初以為一元錢吃面就是套路，就決定親自來看看,。結(jié)果來了一看真是這樣,，覺得很受觸動?！眮碜孕陆S吾爾自治區(qū)的67歲退役軍人張建平說,。
“這樣的事跡應(yīng)該讓更多人知道?！睆埥ㄆ窖a充說,。
這里店員也很特別，起初都是食客,，后來自發(fā)來這里義務(wù)幫忙,。張升明表示，他們不收一分錢,，但他們工作得都很開心,。
63歲的王麗雅就是其中之一，她既是食客也是幫廚,。
她每天上午大約十點就來店里幫忙備菜,，把所需食材洗好、切好后,，就在店里歇會,，等著吃面,。王麗雅說：“在這工作，她每天都很開心,，覺得很滿足,。”
至于烹飪做法,，廚師白彥峰介紹道：“食材很簡單,，包含土豆、茄子,、豆角,、白菜、西紅柿做成澆頭,?！?/p>
“一大碗手工刀削面，簡簡單單的家?？谖?。”白彥峰說,。
“這里不僅是一家面館,，更像是一個精神家園，是老人和義工的心靈歸屬地,。能經(jīng)營這家餐館,，我覺得很幸福?！睆埳髡f,。
對于“一圓面館”的未來前景，他希望更多的年輕人能參與進來,，他很樂意為年輕人社會實踐和志愿服務(wù)提供便利,。
