《中國日?qǐng)?bào)》10月9日第七版報(bào)道截圖
對(duì)于許多中國北方人來說,，一碗面就是豐盛的一餐，尤其是在以面食聞名的山西省,。
對(duì)于太原人張升明來說,，一碗面已經(jīng)成為他回饋當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)，尤其是老年居民的一種方式,，他的善舉也激發(fā)了眾人的慈善之心。
在新冠疫情期間,，這位52歲在山西體育局工作的員工看到了大量的公益慈善行為后,，深受感召?zèng)Q定開一家社區(qū)餐廳，一碗面只收一元錢(14美分),。
這碗面有葷有素,，在當(dāng)?shù)鼐用裰泻苁軞g迎，如果一碗吃不飽,，第二碗還可以免費(fèi)續(xù),。
要知道，在山西省省會(huì)城市太原吃一碗面最少要花七到八元,。
張升明說：“起初,，人們說提供這么便宜的一頓飯是件愚蠢的事情”。然而,，盈利并不是重點(diǎn),。
2022年3月，張升明和幾位合伙人為回饋國家和社會(huì),，創(chuàng)立了“一圓面館”,。
“一開始我就想著嘗試三個(gè)月，沒想過自己能做這么久,，還帶動(dòng)了這么多人,。”張升明說,。據(jù)他介紹,，面館平均每天供應(yīng)約200碗面，一年的開支大約有50萬元,。
提到資金來源,，張升明稱一開始他和合伙人一同出資,，后來關(guān)注的人越來越多，奉獻(xiàn)者也越來越多,。
“我們已經(jīng)有超過170位奉獻(xiàn)者捐款,。他們都是非常有愛心的人，”他補(bǔ)充說,，“一個(gè)賠錢的面館之所以能經(jīng)營(yíng)下去,，它的核心是愛?！?/p>
張升明表示,，來吃面的顧客大多是老年人，大家口口相傳,，或是出于好奇,，越來越多的人開始來這里吃午餐。
“我起初以為一元錢吃面就是套路,，就決定親自來看看,。結(jié)果來了一看真是這樣，覺得很受觸動(dòng),?！眮碜孕陆S吾爾自治區(qū)的67歲退役軍人張建平說。
“這樣的事跡應(yīng)該讓更多人知道,?！睆埥ㄆ窖a(bǔ)充說。
這里店員也很特別,，起初都是食客,，后來自發(fā)來這里義務(wù)幫忙。張升明表示,，他們不收一分錢,，但他們工作得都很開心。
63歲的王麗雅就是其中之一,，她既是食客也是幫廚,。
她每天上午大約十點(diǎn)就來店里幫忙備菜，把所需食材洗好,、切好后,，就在店里歇會(huì)，等著吃面,。王麗雅說：“在這工作,，她每天都很開心，覺得很滿足,?！?/p>
至于烹飪做法,，廚師白彥峰介紹道：“食材很簡(jiǎn)單，包含土豆,、茄子,、豆角、白菜,、西紅柿做成澆頭,。”
“一大碗手工刀削面,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家?？谖丁,！卑讖┓逭f,。
“這里不僅是一家面館，更像是一個(gè)精神家園,，是老人和義工的心靈歸屬地,。能經(jīng)營(yíng)這家餐館，我覺得很幸福,。”張升明說,。
對(duì)于“一圓面館”的未來前景,，他希望更多的年輕人能參與進(jìn)來，他很樂意為年輕人社會(huì)實(shí)踐和志愿服務(wù)提供便利,。
