國產(chǎn)游戲《黑神話：悟空》帶來的潑天流量,，讓山西古建、文創(chuàng)產(chǎn)品,、非遺產(chǎn)品陸續(xù)火出圈,。中秋臨近，本地空殼月餅意外走紅,，抖音熱榜引發(fā)1130.9萬的關(guān)注量,，更有網(wǎng)友直呼“建議全國普及山西空殼月餅”，它獨(dú)特的制作工藝圈粉無數(shù)，眾多網(wǎng)友忍不住說：“好吃,，非常好吃,！”
慕名購買
“你好，有空殼月餅沒,?！?月2日，桃園二巷徐文林糕點(diǎn)店內(nèi),，一位市民“指名道姓”要購買,，“有有有?！钡陠T應(yīng)聲并麻利地為顧客打包,。這位劉女士一口氣買了60個(gè)空殼月餅，面對記者詢問,，她稱,，要給在美國的女兒帶過去，女兒說“想念家鄉(xiāng)的味道,?！?/p>
“空殼月餅往年就有，但今年特別火爆,?！辈稍L中，店長徐女士告訴記者,，“最近這幾天,，空殼月餅賣得非常好，銷量翻了三四倍,?！彼f。
如果本地人品嘗的是空殼月餅里的鄉(xiāng)情,，那么,，外地人購買則為“嘗嘗鮮”。在南中環(huán)街上一家山西特產(chǎn)店內(nèi),，記者偶遇了一位廣州的游客慕名購買空殼月餅,，只因“饞得慌”。他告訴記者,，這兩天看到網(wǎng)上空殼月餅走紅,，恰巧自己正好來山西旅游，蹭個(gè)熱度,，一飽口福,。“看這餡料，感覺熱量不會(huì)高,。嘗一口,，味道真不錯(cuò)，甜而不膩,，好吃,。”他說,，準(zhǔn)備帶些回去也給家人分享一下,。
據(jù)該特產(chǎn)店店員介紹，往年也賣這款月餅,，購買人群相對固定,，但今年借著山西文旅這波熱潮，不少外地游客按圖索驥來購買,，甚至一些本地人看到網(wǎng)上視頻，也趕來嘗鮮,，“抖音下單,，一盒4.99元，3個(gè)裝,，非常劃算,。”店員說,。
迅速走紅
當(dāng)空殼月餅走紅網(wǎng)絡(luò),，博得眾多網(wǎng)友的一致好評，有網(wǎng)友感慨：“山西繼黑悟空后又上分了,?！边€有人直呼：“好家伙，有點(diǎn)心動(dòng)了,?！辈簧俪醮我姷竭@種月餅的人表示：“第一次見這種月餅，看著很好吃,?！备芯W(wǎng)友直呼“建議全國普及山西空殼月餅”，只因它獨(dú)特的制作工藝與醇正的口感“圈粉兒”無數(shù),。
空殼月餅為啥今年這么火,？一位業(yè)內(nèi)人士分析，“流量效應(yīng)”不可小視,，隨著《黑神話：悟空》帶火山西,，山西的古建、文創(chuàng)產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品陸續(xù)走進(jìn)大眾視野,，受到廣泛關(guān)注,。此外，它的制作工藝與餡料在月餅市場獨(dú)樹一幟,，成為“熱點(diǎn)話題”,。在健康飲食的今天，空殼月餅恰似月餅界的一股清流,，改變了人們對傳統(tǒng)月餅的認(rèn)知,，從眾多高糖、高熱量的月餅中脫穎而出,。
而空殼月餅走紅更深層次意義在于,，是一場傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代審美的奇妙碰撞，開啟了一段味蕾與文化的深度對話,。雖然它“空空如也”,，但蘊(yùn)含大道至簡的深刻含義，更像中國傳統(tǒng)文化中的留白藝術(shù),，意味深長,。
家鄉(xiāng)味道
空殼月餅又叫空心月餅，是山西美食文化中的一種特色月餅,，皮薄內(nèi)空,，香甜不膩，酥脆可口,，手工制作,。我省多地都有做空心月餅的傳統(tǒng)，清徐的空心粗月餅制作技藝是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。
隨后,，記者也購買品嘗，以吃它的正確打開方式——“掰開吃”,。輕輕咬一口,，酥脆的外皮在嘴里瞬間碎裂，混合著紅糖與芝麻,、花生等食材的香甜,，在舌尖上交織出一曲美妙的味覺協(xié)奏曲，讓人回味無窮,。傳統(tǒng)手工月餅,，蘊(yùn)藏著團(tuán)圓的幸福密碼，是纏繞幾代人味覺記憶,，始終放不下的老味道,。
