國(guó)產(chǎn)游戲《黑神話：悟空》帶來(lái)的潑天流量,，讓山西古建、文創(chuàng)產(chǎn)品,、非遺產(chǎn)品陸續(xù)火出圈,。中秋臨近,，本地空殼月餅意外走紅，抖音熱榜引發(fā)1130.9萬(wàn)的關(guān)注量,，更有網(wǎng)友直呼“建議全國(guó)普及山西空殼月餅”,，它獨(dú)特的制作工藝圈粉無(wú)數(shù)，眾多網(wǎng)友忍不住說(shuō)：“好吃,，非常好吃！”
慕名購(gòu)買
“你好,，有空殼月餅沒(méi),?！?月2日，桃園二巷徐文林糕點(diǎn)店內(nèi),，一位市民“指名道姓”要購(gòu)買,，“有有有?！钡陠T應(yīng)聲并麻利地為顧客打包,。這位劉女士一口氣買了60個(gè)空殼月餅，面對(duì)記者詢問(wèn),，她稱,，要給在美國(guó)的女兒帶過(guò)去，女兒說(shuō)“想念家鄉(xiāng)的味道,?！?/p>
“空殼月餅往年就有，但今年特別火爆,?！辈稍L中，店長(zhǎng)徐女士告訴記者,，“最近這幾天,，空殼月餅賣得非常好，銷量翻了三四倍,?！彼f(shuō)。
如果本地人品嘗的是空殼月餅里的鄉(xiāng)情,，那么,，外地人購(gòu)買則為“嘗嘗鮮”。在南中環(huán)街上一家山西特產(chǎn)店內(nèi),，記者偶遇了一位廣州的游客慕名購(gòu)買空殼月餅,，只因“饞得慌”。他告訴記者,，這兩天看到網(wǎng)上空殼月餅走紅,，恰巧自己正好來(lái)山西旅游，蹭個(gè)熱度,，一飽口福,。“看這餡料,，感覺(jué)熱量不會(huì)高,。嘗一口，味道真不錯(cuò)，甜而不膩,，好吃,。”他說(shuō),，準(zhǔn)備帶些回去也給家人分享一下,。
據(jù)該特產(chǎn)店店員介紹，往年也賣這款月餅,，購(gòu)買人群相對(duì)固定,，但今年借著山西文旅這波熱潮，不少外地游客按圖索驥來(lái)購(gòu)買,，甚至一些本地人看到網(wǎng)上視頻,，也趕來(lái)嘗鮮，“抖音下單,，一盒4.99元,，3個(gè)裝，非常劃算,?！钡陠T說(shuō)。
迅速走紅
當(dāng)空殼月餅走紅網(wǎng)絡(luò),，博得眾多網(wǎng)友的一致好評(píng),，有網(wǎng)友感慨：“山西繼黑悟空后又上分了?！边€有人直呼：“好家伙,，有點(diǎn)心動(dòng)了?！辈簧俪醮我?jiàn)到這種月餅的人表示：“第一次見(jiàn)這種月餅,，看著很好吃?！备芯W(wǎng)友直呼“建議全國(guó)普及山西空殼月餅”,，只因它獨(dú)特的制作工藝與醇正的口感“圈粉兒”無(wú)數(shù)。
空殼月餅為啥今年這么火,？一位業(yè)內(nèi)人士分析,，“流量效應(yīng)”不可小視，隨著《黑神話：悟空》帶火山西,，山西的古建,、文創(chuàng)產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品陸續(xù)走進(jìn)大眾視野,，受到廣泛關(guān)注,。此外,，它的制作工藝與餡料在月餅市場(chǎng)獨(dú)樹(shù)一幟，成為“熱點(diǎn)話題”,。在健康飲食的今天,，空殼月餅恰似月餅界的一股清流，改變了人們對(duì)傳統(tǒng)月餅的認(rèn)知,，從眾多高糖、高熱量的月餅中脫穎而出,。
而空殼月餅走紅更深層次意義在于,，是一場(chǎng)傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代審美的奇妙碰撞，開(kāi)啟了一段味蕾與文化的深度對(duì)話,。雖然它“空空如也”,，但蘊(yùn)含大道至簡(jiǎn)的深刻含義，更像中國(guó)傳統(tǒng)文化中的留白藝術(shù),，意味深長(zhǎng),。
家鄉(xiāng)味道
空殼月餅又叫空心月餅，是山西美食文化中的一種特色月餅,，皮薄內(nèi)空,，香甜不膩，酥脆可口,，手工制作,。我省多地都有做空心月餅的傳統(tǒng)，清徐的空心粗月餅制作技藝是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。
隨后,，記者也購(gòu)買品嘗，以吃它的正確打開(kāi)方式——“掰開(kāi)吃”,。輕輕咬一口,，酥脆的外皮在嘴里瞬間碎裂，混合著紅糖與芝麻,、花生等食材的香甜,，在舌尖上交織出一曲美妙的味覺(jué)協(xié)奏曲，讓人回味無(wú)窮,。傳統(tǒng)手工月餅,，蘊(yùn)藏著團(tuán)圓的幸福密碼，是纏繞幾代人味覺(jué)記憶,，始終放不下的老味道,。
