8月11日,，《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》“數(shù)據(jù)”版以《老陳醋新滋味》為題,，通過(guò)清徐老陳醋銷售情況、清徐當(dāng)?shù)叵M(fèi)情況等來(lái)自京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院的大量數(shù)據(jù),，全方位呈現(xiàn)山西老陳醋發(fā)源地太原市清徐縣的醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,。
數(shù)據(jù)顯示,，2023年，清徐老陳醋產(chǎn)值20億元,，增速33.3%,，產(chǎn)量72.6萬(wàn)噸。2024年上半年,，清徐老陳醋產(chǎn)值10.5億元,，增速12.4%，產(chǎn)量39萬(wàn)噸,。截至目前,，清徐縣擁有食醋相關(guān)企業(yè)81家，年產(chǎn)食醋規(guī)模達(dá)80萬(wàn)噸,，占全國(guó)產(chǎn)量的20%,、山西省產(chǎn)量的80%，位居全國(guó)區(qū)域食醋產(chǎn)銷量之首,。
從地域消費(fèi)看,，北京、廣東,、山東,、河北、江蘇等省份的清徐老陳醋消費(fèi)者數(shù)量占比較高,，四川,、上海,、浙江、江蘇,、江西等省份的清徐老陳醋消費(fèi)者數(shù)量同比增長(zhǎng)較快,。從消費(fèi)人群看，“80后”更偏愛(ài)購(gòu)買清徐老陳醋,，在各年齡段中占比最高,。
清徐縣當(dāng)?shù)叵M(fèi)中，糧油調(diào)味品,、清潔紙品,、休閑食品、飲料沖調(diào),、面部護(hù)膚品等購(gòu)物用戶數(shù)占比較高,。其中，保養(yǎng)服務(wù),、車載掛鉤,、清洗美容等汽車用品以及學(xué)習(xí)機(jī)、智能手環(huán)配件,、智能手表配件等數(shù)碼產(chǎn)品購(gòu)物用戶數(shù)同比增長(zhǎng)較為亮眼,。
報(bào)道介紹，清徐縣產(chǎn)出的老陳醋具有綿,、酸,、香、甜,、鮮等特點(diǎn),。2020年，被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中輕食品工業(yè)管理中心聯(lián)合授予“中國(guó)醋都·清徐”榮譽(yù)稱號(hào),。2022年,，被確定為山西首批十大省級(jí)重點(diǎn)特色專業(yè)鎮(zhèn)后，清徐迎來(lái)了高質(zhì)量發(fā)展新階段,。強(qiáng)化龍頭企業(yè)牽引作用,。清徐通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、戰(zhàn)略聯(lián)盟,、股份合作、兼并重組等形式,，實(shí)施中小食醋企業(yè)成長(zhǎng)工程，推動(dòng)食醋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化,、抱團(tuán)式發(fā)展,，已經(jīng)形成了以紫林,、水塔,、美錦,、東湖四大龍頭為引領(lǐng)的食醋鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)集群,。2023年，14家醋企被授權(quán)使用“清徐陳醋”地理標(biāo)志證明商標(biāo),，10家醋企在全國(guó)率先通過(guò)釀造食醋FA(食品真實(shí)品質(zhì))認(rèn)證,，41家醋企簽署企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任承諾書。
報(bào)道稱,，清徐將進(jìn)一步加快建設(shè)食醋特色專業(yè)鎮(zhèn)和產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),，真正把區(qū)域優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì),、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì),、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，早日實(shí)現(xiàn)醋產(chǎn)量百萬(wàn)噸,、醋產(chǎn)值百億元的“雙百”目標(biāo)。
