8月10日,，寧化府首屆醋粉節(jié)暨“七夕”主題活動在山西省會太原萬象城舉行,，成百上千的“醋粉”們以打卡,、快閃,、DIY等多種形式共度“七夕”,，別開生面的文化盛宴讓“醋粉”們享受了一頓“精神大餐”,。
這場由百年老字號寧化府主辦的“醋粉”專場活動亮點紛呈，激情浪漫,，吸引了無數(shù)“醋粉”的圍觀體驗,。美食盛宴給予“醋粉”們味蕾的滿足感，更有眾多醋味小吃,、特色飲品供大家嘗鮮,；“七夕”文化體驗是醋文化與“七夕”文化的完美融合，“浪漫七夕與寧相約”,，在“七夕”主題打卡區(qū),，“醋粉”體驗趣味手工DIY，感受七夕的浪漫氛圍,，以特殊的方式共度了一個難忘的七夕佳節(jié),；快閃舞蹈表演、知名樂隊演唱為現(xiàn)場觀眾帶來一場難忘的音樂之旅,。挑戰(zhàn)贏取好禮是主辦方送給“醋粉”們的一波波福利,，成功完成挑戰(zhàn)的“醋粉”們，被愛簇?fù)碇d高采烈地領(lǐng)取了主辦方精心準(zhǔn)備的高達(dá)5000元的好禮,。
在現(xiàn)場,，更有“醋粉”們窮追不舍，向?qū)幓ぷ魅藛T詢問山西老陳醋哈爾濱之行的一些情況,，以及“醋粉”們所關(guān)心的一些知識,，如：“益源慶”的由來,，“益源慶”與“寧化府”的區(qū)別，“寧化府”獨特的釀造方法以及釀醋“六部曲”等,，寧化府的專家逐一作答,，特別對“老醯”們搞不懂，外地“醋粉”們也搞不懂的“益源慶”與“寧化府”的區(qū)別做了詳細(xì)解答：“益源慶”是字號,，“寧化府”是地址,，隨著時代的發(fā)展，人們習(xí)慣性地把“益源慶”醋稱為“寧化府”醋,，形成了人與人交流之間的約定俗成,。
品嘗了醋類飲品、學(xué)到了食醋知識,、欣賞了精彩節(jié)目,、聽到了浪漫告白……活動現(xiàn)場精彩紛呈，獲得諸多青睞,，大家紛紛圍著各種展板和展品細(xì)心觀看,，并詳細(xì)咨詢起相關(guān)歷史介紹。據(jù)太原市寧化府益源慶醋業(yè)有限公司董事長郝建國介紹,，“益源慶”創(chuàng)建于1377年,，據(jù)太原市文物局考證是專為明開國皇帝朱元璋之孫寧化王朱濟(jì)煥府上制醋的皇室作坊。早在嘉慶二十二年即1817年已具有日產(chǎn)300余斤醋的能力(現(xiàn)存一具鑄有“嘉慶二十二年七月吉日成造”的當(dāng)年蒸料用的鐵甑為據(jù)),，為當(dāng)時山西最大的制醋作坊，直至民國時期,，亦為閻錫山及其屬下的八大高干府上的專用醋,，山西晉劇名流丁果仙、丁巧云府上也常年食用“益源慶”的醋,，是山西名醋的代表,。關(guān)于山西醋的釀造方法，郝建國介紹道：山西其他非遺企業(yè)采用的是前液后固法,。寧化府是山西名企中唯一一家采用純糧全固曲法的企業(yè),，純糧全固曲法只允許使用純糧制作的大曲(多菌種)無需在成品中添加防腐劑和添加劑。
談到目前的發(fā)展,，郝建國津津樂道：寧化府的天然氣熏火窯爐獲得國家專利,，并掌握了釀造核心技術(shù)，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國性賣場,，連續(xù)多年網(wǎng)上銷量排名第一,。寧化府自有基地高粱釀造，詮釋了純糧全固曲法的釀造理念,，傳承古法釀造技藝,，脈脈相承,，以人文特征、特產(chǎn)特色,、地域文化,、時代流變、歷史傳承,、時尚健康,、政策導(dǎo)向、消費習(xí)慣為主題的醋品,，給追求精致生活的消費者帶來多層次的舌尖體驗,，并將中國傳統(tǒng)的醋文化、醋的食用價值與保健價值和消費者的生活方式完美結(jié)合,，用始終不變的質(zhì)量和工藝,，創(chuàng)造出了獨具個性、質(zhì)樸典雅的八大系列七十八種產(chǎn)品,，營造出一種充滿人文氣質(zhì),，品質(zhì)生活和浪漫情懷的健康消費。
