頭腦 李學軍 攝
晉劇 李學軍 攝
面藝表演 張昊宇 攝
華泰厚服裝 韓雙喜 攝
清徐清源水城 張昊宇 攝
太原是耐讀的,。
你若來這城,，可以逛一夜鐘樓古街，抿一口山西老陳醋,，來一碗道地打鹵面,，聽一段晉劇《金水橋》，看一場太原蓮花落,，如同走進一種慢走小半拍,、略帶松弛感的日子，可以細品人間煙火,、沉浸古城風華,、感受踏實幸福……如此,，夫復何求,？
三餐四季，不過一碗人間煙火
碳水撫胃,，煙火撫心,。
太原早餐分兩種,，喝頭腦以及其他?！摆s頭腦”分季節(jié),，從農歷白露到來年立春，太原大小飯店就會掛出“頭腦上市供應”的牌子,。老饕們急不可耐趕奔過去,，辦好月票，一碗頭腦就是一頁日歷,，日月季年,，雷打不動。頭腦上桌,，心頭好都在碗里,，羊肉、黃芪,、煨面,、蓮藕、良姜,、長山藥,、酒糟、羊尾油混合成味蕾密碼,。輔以二兩稍梅,、一壺黃酒，身體略略發(fā)熱,，全程氣定神閑。喝不慣頭腦無妨,，還有羊肉湯,、羊雜割、老豆腐,、丸子湯,、湯面、蒸餃,、麻葉,、油餅、烙餅,，每個人的舌尖都能在太原的早餐攤上找到選項,。
太原午餐也分兩種，面食以及其他面食,?！疤煜旅媸硵?shù)太原,，山珍海味難比鮮?！碧媸车脑蠌V泛多樣,，除了小麥，黍子,、玉米,、高粱、蕎麥,、莜麥,、菽類等糧豆作物經(jīng)過研磨后，都可以作為原料做成美食,。主語是：揉好的面團,；謂語是：經(jīng)過搟、拉,、切,、揪、削,、剔,、撥、搓,、抿,、擦、捻,、漏,、剪、包等手法,；第二謂語是：加以蒸,、煮、煎,、炸,、燴、炒,、攤,、燜等烹調方式；賓語是：成為刀削面,、沾片子,、貓耳朵、剔尖、揪片,、抿尖,、饃饃、花卷,、撥爛子,、灌腸、孟封餅,、一窩酥,、油糕等別具風味的美食。
太原兩種門店最多：面館和便利店,。幾乎每條街巷都有熱氣騰騰的面館,，進店坐下，吃面有：打鹵面,、熗鍋面,、澆肉面，抑或西紅柿面,、茄子面,、黃醬面、燴菜面,、燜面,，吃菜有：過油肉、土豆絲,。中午時分,，各家食肆上演一團生面變出的舌尖魔術，結果是風卷殘云,、大快朵頤,。
天色將晚，人流涌動,。市井之間,，華燈初上，人群聚集在老軍營,、義井、許西,、大東關等街巷,，一把串、一碗粉,、一口鍋,、一瓶太鋼汽水，小桌小凳小攤位,，小吃小喝小滿足,，網(wǎng)紅店,、打卡地推熱了餐飲消費的地方敘事，市井氣助燃了城市的煙火氣,。
當然不能忘了醋,。山西老陳醋與太原飲食，好比綠葉配紅花,，既是中和,，又是映襯。山西老陳醋是中國四大名醋之一,，熏香,、酯香、陳香濃郁和諧,，入口綿酸微鮮,、醇厚綿長，噴一下或淋幾滴,，面條,、餃子、熟肉,、炒菜,、拌菜，立即靈感乍現(xiàn),、登堂入室,。往事越千年，一提起醋,，就唯有醋,，忘了千年。醋香是一種羈絆,，是一種依賴,，是太原人餐桌的“靈魂搭配”，價格不貴,，但萬難缺席,。
美食是城市煙火氣的風向標，它來自柴米油鹽,、鍋碗瓢盆,，來自飯鋪餐館、市井商圈,，在城市的溫暖褶皺里,，深情款款，隱隱現(xiàn)現(xiàn)。
?？执诵臒o樂處,，枉稱年少在并州。太原味道久經(jīng)萃取,、種類繁多,、香味四溢，讓左鄰右舍不離不棄,，讓在外游子牽掛不已,，這是味的歸屬、家的氣息,。
五音六律,，唱響一堂熱鬧紅火
一方水土，一方人情,。太原故事必須晉人晉韻,，淺斟低唱，娓娓講述,。
飄輕裾,，曳長袖，絲竹管弦抑揚頓挫,，清詞麗曲婉轉傳來,。晉祠古廟會上，水鏡臺下人頭攢動,，喝彩不斷,。水鏡臺建于明代，臺基厚重,，閱盡滄桑,。晉劇演員姿容妍美、起勢優(yōu)雅,，唱腔,、道白、做派,，有板有眼,，與戲詞故事相悲喜，與老鄉(xiāng)戲迷相呼應,。
作為山西的國家級非物質文化遺產項目,，晉劇根脈牢牢扎進了三晉厚土，在一代代傳承人手里,，不斷創(chuàng)新發(fā)展,。《傅山進京》名滿天下,，《于成龍》唱響全國,， 《高君宇與石評梅》致敬先驅、禮贊城市,，“太原老街三部曲”《上馬街》《起鳳街》《迎新街》塑造出真實,、立體又有趣的太原人群像，形成了獨具山右氣韻的紅色敘事風格……
“打起竹板板響連聲,，請問這位師傅你是哪里人,？兄弟我本是山西人，從小就生長在太原城,?！睎|方甄選山西行直播間，蓮花落演員王名樂一襲長衫,，夸夸太原這個“老地方”,。一段《老街老巷老情趣》，讓各地網(wǎng)友與太原蓮花落親密接觸,。
太原蓮花落,，山西的國家級非物質文化遺產項目。經(jīng)由曹強先生整理創(chuàng)新,、發(fā)揚光大,，每一段開頭和結尾采用段落體唱腔，中間采用道白,，敘述故事內容,，尾句唱腔采用巧“包袱”完成表演。語言幽默生動,，極富生活氣息,。“不吃虧”的楊全梅,，“出下糊糊”的馬小丁,，“諞諞侃侃”的“二板頭”，人人聽得懂,，人人都能說,，是幾代人記憶深處的開口笑點，也是太原人獨一份的“說唱RAP”,。
傍晚,，位于食品街的懿曲社相聲茶館、位于中正天街的好悅來曲藝說唱劇場,，高朋滿座,，歡聲笑語,。曲藝表演立足本土，門票茶點價格親民,，臺上“包袱”橫飛,，臺下歡聲雷動。小劇場抓住了年輕觀眾的心,，為青年演員創(chuàng)造演出機會,，“藝術+商業(yè)”場景更加真實、更有個性,，與傳統(tǒng)演出相區(qū)別,，這里邊演邊改、越演越火,，成為城市煙火氣的新秀場,。
同樣在活態(tài)傳承中發(fā)展的非遺項目，還有太原鑼鼓,、太原秧歌,、背鐵棍、架火等民間藝術,。它們在勞動人民日出而作,、日落而息中生根發(fā)芽，在一代又一代民間團體和藝人手中成長成熟,。在節(jié)日慶典,、廟會大集這些紅火時刻，它們相繼登臺,、熱鬧亮相,，訴說百姓故事、演繹人間冷暖,，支撐起百姓期盼,，代代相傳、常演常新,。
沸騰的生活,，熱鬧不能離場。太原音律,、太原曲藝,、太原民俗，以主動的姿態(tài)感應生活,、呼應時代,，展現(xiàn)出富有朝氣、充滿活力的面貌與審美,。公園里傳來的戲腔,，廣場上激昂的合唱,，嫁娶時震天的鑼鼓，還有那綿軟回轉,、句句帶疊詞入聲的太原方言,，不經(jīng)意飄入耳中，便揮之不去,、蕩漾開來。
八街九巷,，尋找一窗可親燭火
執(zhí)光陰之手,，與子偕老。循著古街老巷走走,，讓人欣喜,，讓人心儀。
鐘樓街,，是大寧堂,、恒義誠、華泰厚絡繹不絕的跫然足音,，還是上海飯店,、大中市場、亨得利的熙熙攘攘,；是鐘樓,、說書樓、按察司牌坊的美輪美奐,，還是南倉巷,、靴巷、二市場巷的迤邐悠長,。鐘樓街鉛華褪盡,，又在精進精心中恢復了盛極風貌，煥發(fā)出嶄新光彩,。鐘樓街是城市會客廳,，古香古色，顧盼生姿,，那就多看一眼,，她在你眼里，你在她心里,。
狄梁公街,，紅墻沉穩(wěn)、古樹森茂,；東三道巷,，青磚夾砌,、靜謐古樸；南華門街道,，人文薈萃,、風格迥異；礦機宿舍,，見證榮光,、組團完整。還有上馬街,、起鳳街,、橋頭街、舊城街,、侯家巷,、教場巷……街頭巷口具化了一座城市，大隱隱于市,，親近大方,，好客爽朗。
千年煙火,，薪傳至今,。太原并非一座停留在過去的城市，她同樣充滿了現(xiàn)代氣息,，充滿都市的活力和繁華,。
今年“五一”期間，“以水為墨,、以城織錦”的清源水城迎來八方客流,，人頭攢動、摩肩接踵,。4月26日,，山西首個摩天輪購物中心——太原吾悅廣場開門迎賓，其中的晉韻主題室外街區(qū)“醯er街”三日總客流13萬+,，構建起城市社交新空間,。坐落在汾河東岸、以“繡帶”為造型的太原龍城萬達廣場,，主打新中式,、露天式步行街的天美杉杉奧特萊斯，在2023年下半年相繼投入運營,，成為太原新的地標級商業(yè)綜合體,。
推動柳巷—朝陽商圈改造提升和業(yè)態(tài)轉型，加快長風—親賢商圈“騰籠換鳥”和業(yè)態(tài)更新,，提檔升級環(huán)晉陽湖高品質商圈,，激發(fā)下元—漪汾商圈發(fā)展新動能,。多元融合藝術策展、國潮風尚文創(chuàng)市集……城市CBD一改以往“逛吃逛吃”的傳統(tǒng)模式,，迎來更潮更“IN”的美學空間,。嶄新的經(jīng)濟視野下，“商業(yè)+N”的體驗經(jīng)濟成為趨勢,，供給側場景產品加速迭代,、加速更新。
現(xiàn)代化浪潮中,，太原聚焦建設區(qū)域現(xiàn)代服務業(yè)集聚地,，加快推進商業(yè)綜合體布局建設和提質發(fā)展，完善重點商圈,、特色街區(qū)服務功能，培育發(fā)展新興消費業(yè)態(tài),，集聚國內外消費資源,，打造高品質消費地標。
市井喧囂,，霓虹動人,，市井街巷是城市的根，高樓大廈是城市的枝葉,。漫步太原,，一邊是厚重歷史，一邊是先鋒時尚,，兩者有機融合,，接續(xù)不斷。時空穿越,，勾選了地點,，就忘記了時間。
千門萬戶,，點亮一路幸福燈火
煙火氣,，是鼎沸人氣，更是尋常百姓的滋味和喜氣,。
“世界上最遙遠的距離,，就是在太原打車時定位唐久便利店，司機卻停在了50米外的另一家唐久門口,，你們都在苦苦等待對方,。”近期,，一篇名為《便利店是太原人的第二個家》的文章將太原推上了熱搜,。除了琳瑯滿目的商品,、熱氣騰騰的速食、冬暖夏涼的舒適,，你在店里還可以聊天,、充電、寫作業(yè),、接熱水,、交水電費、收發(fā)快遞,、應急包扎,。2023年，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”,，太原以總體發(fā)展指數(shù)91.4排名全國第二,。在近10年評比中，太原有7年位居前三,。
盛夏的汾河景區(qū),，蘆葦搖蕩，蛙鳴如雷,。濱河自行車專用道上,，騎行者一路聽鳥語、聞蛙鳴,，好不愜意,，想起鄧麗君的《夜色》：陣陣風聲好像對我在叮嚀，真情怎能忘記……從空中俯瞰,，一邊是城市的繁華煙火,，一邊是汾水的靜謐安然，自行車道就像是一根紅色絲線,，將這些景致串成一條美麗的珠鏈,，“慢行”之美在前進的車輪旁悄然浮現(xiàn)。這條專用道匯聚了健康,、活力,、休閑、綠色等元素,，吸引了越來越多揮灑速度與激情的人們,，隨時出發(fā)，歡歌而行,。
建設全省民生幸福首善地,，讓每一個太原人幼有所育、學有所教、勞有所得,、病有所醫(yī),、老有所養(yǎng)、住有所居,、弱有所扶,，是太原孜孜以求的目標。2023年,，太原全年城鎮(zhèn)新增就業(yè)8.58萬人,，新改擴建公辦幼兒園20所，新建中小學校23所,，建成城市書房20個,、體育公園2個、社會足球場52塊,、惠民籃球場100塊,，13個城鎮(zhèn)社區(qū)養(yǎng)老幸福工程試運營，北京大學第一醫(yī)院太原醫(yī)院國家區(qū)域醫(yī)療中心正式揭牌,。
幸福在哪里,？在老年朋友社區(qū)食堂點餐的笑容里，在新學校孩子們的瑯瑯書聲里,，在罕見病患者對國家區(qū)域醫(yī)療中心醫(yī)生專業(yè)診療的聲聲感謝里,，在老人乘著加裝電梯下樓曬太陽瞇縫著的眼睛里,，在斑馬線前“車讓人,、人快行、人車互贊”的風景線里,。幸福日常而瑣碎,，卻能及時到位，城市與人民同呼吸,、共冷暖,，手越握越暖，心越貼越近,。
第七次全國人口普查結果顯示,，十年間，太原常住人口增加110萬,，且保持著每年10萬以上的人口增勢,，“中國最具幸福感城市”稱號實至名歸。
在太原,，一個個惠民舉措,、一幕幕生動場景，無不清晰指向煙火氣的溫暖來路，那就是在發(fā)展中扎實保障和改善民生,，讓太原人民的獲得感,、幸福感、安全感更加充實,、更有保障,、更可持續(xù)。
美食為引,，晉韻為魂,，繁華為表，幸福為本,。
煙火濃郁的太原,，正綻放親切的氣息歡迎四方賓朋！
