“好吃！”一聲原汁原味的太原話如玉石落盤,，色香味美的視覺盛宴便拉開了大幕,。
這是由太原市委網(wǎng)信辦出品的六集太原地標(biāo)美食紀(jì)錄片《太原味道》的開場畫面，在龍年正月初一開始播出,。紀(jì)錄片對太原地區(qū)代表性美食進(jìn)行了一次集中梳理和熱情展現(xiàn),，觀眾得以盡情領(lǐng)略太原味道的多姿多彩，得以感知這一方水土飲食文化的源遠(yuǎn)流長,。
這里有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的頭腦,，它一碗清白，絲滑馥郁,，滋味厚重,，口感豐富，傳承著敬老孝親的中華美德,，傳遞著藥食同源的養(yǎng)生智慧,。
這里有流淌在山西人血脈里的老陳醋?！袄硝瞪怨?，無醋不吃菜”，這是“山西人對醋的喜愛,，在生活里,，在血脈里，在骨子里,，無論身處何方,，那沉郁悠長的醋香，永遠(yuǎn)是山西人魂?duì)繅衾@的記憶?！?/p>
山西面食被譽(yù)為世界之根,。聽著“一位削面高手每分鐘可削118刀，每小時(shí)可削25千克的濕面團(tuán)”,，不禁拍案叫絕,。大道至簡的一碗面，撫慰著每一個(gè)太原人的心,。
這里有小店?duì)逌?、陽曲小米、婁煩土豆,。婁煩土豆其貌不揚(yáng),，卻擁有令人刮目相看的桂冠——“全國綠色農(nóng)業(yè)十佳蔬菜地標(biāo)品牌” “全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。婁煩人嗜愛土豆由來已久,。且不說被號稱72變的土豆宴,，也不論晉薯16號到青薯9號的綠色健康，僅僅一盤家?！胺蹢l豆腐炒土豆”,，就是食客的舌尖最愛：粉條滑溜筋道，婁煩土豆沙而綿軟,，再澆上剛出鍋的小炒肉,，真是人間至味。美美地吸溜上一口熬土豆飯,，就一口色澤鮮艷的腌蘿卜絲,，土豆入口即化，蘿卜絲清脆爽口,，黃豆飽滿圓潤,，口齒生香，余味無窮,。
正如一位作家的心得：美食,，是人最深的鄉(xiāng)愿。
