湯圓擁有美好的寓意，預(yù)示著團(tuán)團(tuán)圓圓,，和睦幸福。據(jù)說湯圓對血糖的影響比較大，可是又有一些人喜歡吃這樣的食物,，那么糖尿病患者到底能不能吃,，或者說該怎么吃呢?
01糖尿病患者能不能吃湯圓？
湯圓有很多種類,，雖然都是用糯米粉為原料,，但有的含餡料，有的沒有,，餡料也分咸的和甜的,；糖尿病患者自身的血糖控制情況，飲食情況等都和能不能吃湯圓有關(guān)系,。有一種實心的小湯圓是不帶餡料的,，相比那些帶各種餡料的湯圓來說更適合糖尿病患者；雖然湯圓都是以糯米粉為主料,，但是里面的餡料卻是五花八門,，咸味的有豬肉、火腿,、蝦米等,；甜味的有豆沙餡、花生芝麻餡,、白糖果仁餡等,。對于甜味的湯圓，糖尿病患者不能吃,，這樣的食物對血糖的影響很大,，而咸味的湯圓可以少量食用，但不建議吃含很多肥肉,、豬油和鹽分重的湯圓,，這些油膩厚味的食物對血糖的平穩(wěn)控制沒有好處。糖尿病患者可以選擇瘦肉餡或者蝦肉餡的湯圓,，煮湯圓時再放一些萊葉子一起煮,，最后可以在湯里面加一點自己喜愛的調(diào)料，亦是很美味的。
02血糖控制不佳少吃湯圓
雖然說,，上面我們推薦了兩類湯圓適合糖尿病患者少量品嘗,，但是如果您的血糖最近波動較大，餐后血糖居高不下,，那么您最好就不要吃湯圓了,。因為糯米相比大米來說，對血糖的影響稍微大一些,，而湯圓又是以糯米粉為原料的,，經(jīng)過碾磨的食材吃進(jìn)肚里消化吸收應(yīng)該更快，那么對血糖的影響也更大,。
03元宵湯不能喝
一般我們吃湯圓時都會舀些煮湯圓的湯,，而煮元宵的湯，糖尿病患者不宜喝,。正是因為元宵是搖出來的,，上面滾著很多的糯米粉，因此煮出的湯比較濃,，里面含不少糯米粉,，所以只吃元宵就可以了。一般4粒元宵差不多就相當(dāng)于1小碗米飯了,，糖尿病患者吃元宵或是湯圓都應(yīng)該減掉相應(yīng)的主食,，淺嘗輒止，否則血糖又該大亂了,。
04防止?fàn)C傷
湯圓這種食物都是現(xiàn)煮現(xiàn)吃的,，熱乎乎的食物吃進(jìn)肚中溫暖我們的腸胃，但是建議大家將剛出鍋的湯圓放置2分鐘再吃,，防止?fàn)C傷,。另外，電視節(jié)目中介紹的油炸湯圓,、拔絲湯圓等脂肪含量高或是糖分含量高,，不建議糖尿病患者品嘗。
【本期專家：劉師偉,，主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師,、山西白求恩醫(yī)院內(nèi)分泌科主任,。山西名醫(yī)，山西省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人,，“三晉英才”拔尖骨干人才,，山西省十佳中青年優(yōu)秀科技工作者，中華醫(yī)學(xué)會臨床流行病學(xué)和循證醫(yī)學(xué)分會第八屆委員會青年委員會委員，中國研究型醫(yī)院學(xué)會糖尿病學(xué)專委會委員,，健康中國研究中心糖尿病防治與管理專家委員會常委,，山西省醫(yī)學(xué)會糖尿病學(xué)專業(yè)委員會候任主任委員，山西省健康協(xié)會內(nèi)分泌專業(yè)委員會主任委員,，山西省醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌學(xué)專業(yè)委員會副主任委員,，山西醫(yī)師協(xié)會內(nèi)分泌醫(yī)師分會副會長，山西省免疫學(xué)會常務(wù)副理事長兼秘書長,，國家自然科學(xué)基金通訊評委,。內(nèi)分泌代謝病山西省重點實驗室主任。曾留學(xué)于美國加州大學(xué)附屬醫(yī)院和康奈爾大學(xué)附屬醫(yī)院,。擅長治療：內(nèi)分泌代謝疾病如糖尿病及其急慢性并發(fā)癥,，甲狀腺相關(guān)疾病，骨質(zhì)疏松,，垂體,、腎上腺疾病等的臨床診治?！?/p>
