過年最大的浪漫，就是和家人好友一起吃頓飯,。春節(jié)假期,，太原最火的不僅是廟會(huì),、燈會(huì),，還有餐飲門店,。吃西餐,、吃中餐,，和家人吃,、和朋友吃……尤其是用餐高峰期,，萬達(dá)、萬象城,、中正天街等商圈餐飲店座無虛席,，鐘樓街、食品街各種小吃以及奶茶、果汁等花式飲品都在排隊(duì)叫號(hào),，“甜蜜團(tuán)圓飯”讓我市餐飲市場(chǎng)年味濃濃,，熱浪滾滾。
農(nóng)歷大年初二一早,，市民戴玲一家開車來到老字號(hào)“清和元”吃頭腦,，眼見店內(nèi)排起了長(zhǎng)隊(duì)，戴玲讓家人趕緊占座,，自己在出餐口等候,。“兩壺黃酒,、兩籠蒸餃,、三份頭腦?！贝髁崾炀毜叵聠?。不一會(huì)兒，熱氣騰騰,、香氣四溢的頭腦就上桌了,。“春節(jié)假期,，頭腦銷量節(jié)節(jié)攀升,，我們也提前備好了充足的材料，大家伙兒干勁十足,?！钡昀锏膸煾嫡f。
中午1時(shí)許,，萬達(dá)廣場(chǎng)3樓人頭攢動(dòng),，食客如織，熱門餐廳門前人進(jìn)人出,，各種叫號(hào)聲此起彼伏,。不少餐飲店大廳和包間幾乎滿座，服務(wù)員前后飛奔,，忙著點(diǎn)單,、上菜，把美食送到客人的餐桌上,。記者在椒愛水煮魚店詢問得知,，排號(hào)已經(jīng)到了20多桌，預(yù)計(jì)晚餐排號(hào)會(huì)更多,。店員表示,，春節(jié)這幾天店里一直都是滿座狀態(tài),，翻臺(tái)率也很高?！翱腿吮韧暌?，從農(nóng)歷大年初二起每天排隊(duì)等位時(shí)間都是從中午持續(xù)到午夜?！泵瘶I(yè)海底撈的工作人員介紹,，這幾日，門店接待人次激增,，同比增長(zhǎng)了三成左右,。
不僅是大餐，小吃同樣火爆,?！按汗?jié)假期的生意真是越來越火！”農(nóng)歷大年初三晚8時(shí)許,，鐘樓街燈火通明,、熱鬧非凡。面對(duì)如織的客流,，經(jīng)營腸粉店的小梁趕緊又備了不少的料,。蜂蜜大麻花店門前的隊(duì)伍已經(jīng)排成了L形，“我們從節(jié)前開始一直忙到現(xiàn)在,，每天從早上營業(yè)到晚上閉店,，隨時(shí)都有顧客在排隊(duì)?！贝曷榛ǖ拇蠼阋贿呇a(bǔ)充剛剛售罄的麻花,，一邊幫顧客打包，忙得不可開交,。在萬象城的一家小吃店內(nèi),，前來吃面皮的喬女士說：“過節(jié)大魚大肉吃膩了，就想著這口面皮,，沒想到這么多人來吃,，還得排隊(duì)?！?/p>
線下火爆，線上也很紅火,。春節(jié)期間,，太原外賣不打烊，許多餐飲企業(yè)都推出了年夜飯半成品,、成品大禮包,。不少家庭選擇提前預(yù)訂,，歡歡喜喜把年夜飯拎回家。市民王恒然在一家老字號(hào)餐廳預(yù)訂了一桌半成品年夜飯,，菜品豐富且搭配營養(yǎng)健康,，家里老人小孩都很滿意。除了年夜飯以及套餐,，春節(jié)也可以點(diǎn)牛肉面,、麻辣拌、小火鍋,，而且這些“小餐飲”銷量并不差,。
業(yè)內(nèi)人士稱，春節(jié)是餐飲市場(chǎng)冷熱的試金石,，春節(jié)餐飲火爆,，無疑給今年餐飲市場(chǎng)開了一個(gè)好頭。
