年味漸濃,，家家戶(hù)戶(hù)忙著炸丸子,、炸酥肉、炸帶魚(yú),，香飄四溢,。在微信網(wǎng)格群里,，鄰里交流烹飪技巧的情形頻現(xiàn)。歡聲笑語(yǔ)中,，拉近了距離,。
2月1日家住中鐵十二局機(jī)關(guān)小區(qū)的朱女士買(mǎi)了肉，照著網(wǎng)上的教程炸丸子,。這是頭一次做,，味道怪怪的。她自嘲“真是一看就會(huì),，一做就廢”,。她在群里求助，很快有鄰居回應(yīng),?！皼](méi)加雞蛋，味兒肯定不行,?！薄梆W兒要多攪拌，放點(diǎn)五香粉,?！蹦阋谎晕乙徽Z(yǔ)，群里頓時(shí)熱鬧起來(lái),，就像“一家人”,。
家住峪祥苑小區(qū)的趙女士嘗試炸帶魚(yú)，剛放到油里就“炸鍋”,，嚇了一大跳,。無(wú)奈，她向?qū)﹂T(mén)鄰居請(qǐng)教,。鄰居胡大娘最擅長(zhǎng)炸帶魚(yú),，一聽(tīng)就知道魚(yú)段上有水，忙說(shuō)：“要控干水或者薄薄地裹一層面粉,?！?/p>
說(shuō)完，老人來(lái)到趙女士家,，當(dāng)面示范,。“你看,，油溫不能太高,，七成熱放魚(yú)，炸至定型撈出,。然后等到所有的帶魚(yú)都炸好之后,，再轉(zhuǎn)成小火復(fù)炸,，這樣炸出來(lái)的帶魚(yú)外酥里嫩?！?/p>
記者在社區(qū)采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),，最近有不少居民在交流“廚房里的技巧”，還有人做好后送給鄰居品嘗,。你來(lái)我往中,，關(guān)系迅速“升溫”。
（責(zé)編：鄢妮）
