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年輕人練廚藝 過年聚餐“露一手”

來源:太原晚報(bào) 作者:李濤 2024年01月18日 09:54

  25歲的胡娜下班后,經(jīng)常跟著短視頻學(xué)做飯,。她打算學(xué)幾樣家常菜,,過年給親友做一頓可口的年夜飯。連日來,,記者在社區(qū)采訪發(fā)現(xiàn),,不少年輕人重拾傳統(tǒng)習(xí)俗,“突擊”學(xué)習(xí)烹飪,,相關(guān)教學(xué)類短視頻受到人們熱捧,。

  胡娜的家鄉(xiāng)在山東泰安,大學(xué)畢業(yè)后留在太原,。她一日三餐要么在單位食堂吃,,要么點(diǎn)外賣,基本是個(gè)零基礎(chǔ)的廚房“小白”,。平時(shí),,父母擔(dān)心她吃不好,常打電話詢問,??爝^年了,她決定“惡補(bǔ)”廚藝,,過年好好露一手,,讓家人放心她在太原的生活。

  除了看視頻,,她還時(shí)常向?qū)﹂T的陳大娘請教,,老人耐心教,她仔細(xì)地拿著本子做記錄,,掌握每道菜的烹飪手法和火候,。經(jīng)過幾天的練習(xí),宮保雞丁、蔥爆羊肉,、紅燒帶魚,、木須肉等幾道家常菜,已做得有模有樣,。

  28歲的趙敦夫妻倆,,最近也在提升廚藝,想過年在家招待親朋好友,。趙先生表示,,此前除夕夜都是去飯店吃,雖然省事,,但缺少一家人圍著灶臺忙活,,有說有笑的溫馨場面,年味淡了點(diǎn),。今年,,他們做晚輩的要“掌勺”年夜飯,讓老人好好歇一歇,。

(責(zé)編:鄢妮)