　　近期,，市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢,，抽取餐飲食品、食用農產品,、調味品3大類食品165批次樣品,。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定：合格樣品159批次、不合格樣品6批次,。不合格樣品包括：晉源區(qū)喜味格小吃店銷售的黃面皮,，經檢測苯甲酸及其鈉鹽不合格；杏花嶺區(qū)多新食品店銷售的灌腸，杏花嶺區(qū)二姐面皮小吃店銷售的白面皮,，經檢測脫氫乙酸及其鈉鹽不合格,；小店區(qū)至臻糧油店經銷的白芷，經檢測二氧化硫殘留量不合格,；小店區(qū)宜樂美超市經銷的老陳醋,，經檢測菌落總數(shù)超標；萬柏林區(qū)童話同說·跨世紀幼兒園的芹菜,，經檢測甲拌磷不合格,。

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　　甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺,、胃毒,、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用,。少量的殘留不會引起人體急性中毒,，但長期食用甲拌磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響,。造成甲拌磷不合格的原因可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用,。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌有較強的抑制作用,。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康,。檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因,，可能是企業(yè)為防止食品腐敗變質，增加產品保質期,，或者彌補產品生產過程衛(wèi)生條件不佳而違規(guī)使用,。

（責編：田洲）