香蕉口感香甜軟滑，老少皆宜,，超受歡迎,。很多人對香蕉味的任何食物都無法抗拒，有些人更是每天1根香蕉,。
香蕉到底有啥營養(yǎng),，每天吃都有啥好處呢？這篇文章我們就來說說香蕉,，一起吃個明白,。
1、香蕉的營養(yǎng)
香蕉質(zhì)地滑順濃稠,，入口即化,，擁有特殊的誘人香氣，這是很多人愛吃香蕉的主要原因,。這種香氣主要來自于乙酸戊酯和其他酯類物質(zhì),。至于香蕉的營養(yǎng)價值，倒也有一些比較突出,。
(1)鉀：香蕉的鉀含量為256毫克/100克,，比大多常見水果含量都高，比如桃子,、橙子,、李子、西瓜,、哈密瓜等,，更是蘋果的3倍多。
(2)鎂：香蕉的鎂含量為43毫克/100克,，是蘋果10.7倍,。
(3)膳食纖維：雖然香蕉的膳食纖維含量比不上獼猴桃、牛油果,、庫爾勒香梨,、芭樂等水果，但在水果中也算中等,，總膳食纖維含量為2.6克/100克,，不溶性膳食纖維含量為1.2克/100克,。
(4)碳水化合物：香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鮮水果中可以占前排，僅次于鮮棗,、芭蕉,、榴蓮、冬棗,、菠蘿蜜。
其他營養(yǎng)比如維生素C,、B族維生素,、鈣、鋅,、胡蘿卜素等營養(yǎng)并不多,。
2、吃香蕉有哪些好處,？
既然香蕉的營養(yǎng)還不錯,，那每天1根香蕉對身體會有怎樣的影響呢？
(1)控制血壓：飲食中充足的鉀攝入對高鈉引起的高血壓降壓效果明顯,；鎂的攝入量和高血壓呈負相關(guān),，補充鎂能使血管張力和血管緊張性下降。正因為香蕉鉀和鎂含量豐富,，所以常吃香蕉對改善血壓是有幫助的,。
每天吃1根可食部150克的香蕉，就能攝入約350毫克鉀和65毫克鎂,，分別能滿足一般人群每日需求量的17%和20%,。
另外，充足的鉀還有利于降低神經(jīng)肌肉的緊張度,，緩解疲勞,。
(2)降低患心臟病風險：發(fā)表在《歐洲心臟雜志》上的一篇研究顯示，多吃富含鉀的食物可以改善心臟健康,，預防心臟疾病,。研究顯示，在近20年的隨訪期間,，整體人群中,，與鉀攝入量最低者相比，鉀攝入量最高者,，心血管事件風險降低了13%,。女性心血管疾病發(fā)生或復發(fā)風險降低了11%，男性降低了7%,。
另外,，增加富含鉀食物的攝入,，還能降低中風風險。
(3)快速補充能量：香蕉水分含量低,，只需吃1根飽腹感就會很強,，它的熱量和碳水化合物含量在常見水果中都算比較高的，含有蔗糖,、葡萄糖和果糖,，其中以葡萄糖和果糖為主，能為人體快速補充能量和糖分,，恢復身體機能,。而且，香蕉的血糖生成指數(shù)GI值僅為52,，屬于低GI水果,，食用后不至于引起血糖大幅度升高。
(4)降低便秘風險：對于因膳食纖維攝入不足而導致便秘的人來說,，吃香蕉能幫助排便,。雖說香蕉促進排便的能力比不上西梅、梨和火龍果等水果,，但和蘋果,、桃子、橘子等水果比起來還是挺奏效的,，每天吃1根可食部150克的香蕉,，就能攝入近4克膳食纖維。
特別需要注意的是,，要想預防便秘,、促進排便，一定得選熟透的香蕉才行,，如果吃的是沒有熟透的香蕉,，其中的鞣酸成分具有收斂作用，反而會加重便秘,。一般情況下,，香蕉皮表面出現(xiàn)黑點，摸起來質(zhì)地發(fā)軟就基本是熟透了,。
不過,，要減肥的小伙伴得注意，香蕉熱量高,，別可勁“炫”,，小心變胖哦！
3,、香蕉如何保存,？
如果買回來的香蕉有些生,，不要急著吃，可以放在20℃左右的環(huán)境中讓其自我催熟,，這個溫度下香蕉具有正常的呼吸和乙烯釋放高峰,，果皮葉綠素含量逐漸降低而類胡蘿卜素含量逐漸上升，果皮會由綠色逐漸變?yōu)辄S色,。
雖然溫度越高,，越能讓香蕉更快成熟，但在25℃以上的環(huán)境中,，可能會導致香蕉出現(xiàn)青皮熟的現(xiàn)象,。這是因為當貯藏溫度超過25℃時會抑制香蕉果皮脫鎂葉綠素和脫鎂葉綠酸的降解，進而嚴重影響果皮由綠變黃的過程,，導致“青皮熟”。
香蕉最好一次少買,，放在室內(nèi)陰涼通風處保存即可,，最好能控制在14~20℃。如果買多了也最好別放進冰箱冷藏,，這是因為11~13℃是香蕉發(fā)生冷害的臨界溫度,，冰箱冷藏溫度僅為0~4℃，會讓香蕉凍傷,。
總之,，香蕉方便攜帶，不用清洗直接扒皮就能吃,，只是不適合大量囤貨,。
每天1根香蕉雖然不錯，但別只吃香蕉,，也要注意營養(yǎng)均衡呀,！(薛慶鑫)
