柚子被稱為“桔中之首”,，是我們?cè)谇锾旖?jīng)常吃的新鮮水果之一,，有“天然水果罐頭”之稱。柚子主產(chǎn)于我國(guó)南方地區(qū),，品種繁多,，常見有沙田柚,、文旦柚、坪山柚,、琯溪蜜柚,、紅肉蜜柚等。
柚肉《本草綱目》中記載：“消食,，去腸胃中惡氣,，解酒毒，治飲酒人口氣,，不思食,，口淡，化痰止咳,?！辫肿尤馕陡省⑺?，性寒,，有健胃化食、下氣消痰等功效,。研究表明,，柚子肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì),、有機(jī)酸,、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分,，有降血糖,、降血脂、減肥,、美膚養(yǎng)顏等功效,。此外，柚肉含有生理活性物質(zhì)皮甙,，可降低血黏度,，減少血栓的形成,，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。
柚皮：味辛,、甘,、苦，性溫,。具有寬中理氣,，消食化痰，止咳平喘的功效,。
柚核：味苦,，性溫、平,。具有疏肝理氣,，宣肺止咳的功效。
柚葉：味辛,、苦,，性溫。具有行氣止痛,，解毒消腫的功效,。
柚子六大功效：
01、解酒開胃,，化痰止咳
《本草綱目》記載：“(柚)消食,，解酒毒。治飲酒人口氣,，去腸胃中惡氣,，療妊婦不思食、口淡,。”此外,，柚皮具有開胃通氣的功效,。將柚皮切絲煮成濃茶進(jìn)服，能發(fā)散寒氣,、開胸利膈,，噯氣就會(huì)很快消除。
02,、預(yù)防感冒,，緩解便秘
柚皮含揮發(fā)精油，與紅茶同煮能祛寒發(fā)汗,。把柚肉挖空,，填入茶葉,，懸掛通風(fēng)處，漸漸風(fēng)干,，柚的體積縮小,，名為“茶柚”，專治傷風(fēng)感冒發(fā)熱,；茶柚內(nèi)的茶葉,，經(jīng)風(fēng)干吸取精油后，辛散效力更強(qiáng),。
03,、美白皮膚，去除色斑
柚子含有豐富的維生素C,，能夠令皮膚色斑減退,。因此，柚子也是一種很好的美容品,，將柚子切開之后澆上一些蜂蜜,，然后輕輕地涂抹、按摩皮膚,，能夠很好地美白皮膚,，不過敏感膚質(zhì)慎用哦。
04,、減肥降脂,，保護(hù)血管
柚子所含有的化合物能夠加快脂肪燃燒，堅(jiān)持飯前半小時(shí)食用柚子,，連續(xù)12周可有效減肥,。同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)每天吃一個(gè)柚子,，能夠有效地降低人體之中的膽固醇以及甘油三酯,。
05、富含葉酸,，增強(qiáng)體質(zhì)
柚子含有比較多的天然葉酸,，不僅能預(yù)防貧血，對(duì)孕期胎兒發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用,。同時(shí),，柚子能幫助身體吸收鈣質(zhì)以及鐵質(zhì)，可增強(qiáng)體質(zhì),。
06,、降低血糖，預(yù)防中風(fēng)
研究發(fā)現(xiàn)，柚子中含有柚皮素,，對(duì)身體具有很好的保健作用,。柚皮素能夠治療糖尿病，提高人體對(duì)于胰島素的敏感性,。
因此,，經(jīng)常食用柚子能夠起到治療糖尿病的作用，是一種非常好的保健水果,。而且,，柚子中富含黃酮類物質(zhì)，能夠有效地降低人們患中風(fēng)的可能性,。
【本期專家：劉師偉,，主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師,、山西白求恩醫(yī)院內(nèi)分泌科主任,。山西名醫(yī)，山西省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人,，“三晉英才”拔尖骨干人才,，山西省十佳中青年優(yōu)秀科技工作者，中華醫(yī)學(xué)會(huì)臨床流行病學(xué)和循證醫(yī)學(xué)分會(huì)第八屆委員會(huì)青年委員會(huì)委員,，中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)專委會(huì)委員,，健康中國(guó)研究中心糖尿病防治與管理專家委員會(huì)常委，山西省醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)專業(yè)委員會(huì)候任主任委員,，山西省健康協(xié)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)主任委員,，山西省醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員，山西醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)分泌醫(yī)師分會(huì)副會(huì)長(zhǎng),，山西省免疫學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng),，國(guó)家自然科學(xué)基金通訊評(píng)委。內(nèi)分泌代謝病山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任,。曾留學(xué)于美國(guó)加州大學(xué)附屬醫(yī)院和康奈爾大學(xué)附屬醫(yī)院,。擅長(zhǎng)治療：內(nèi)分泌代謝疾病如糖尿病及其急慢性并發(fā)癥，甲狀腺相關(guān)疾病,，骨質(zhì)疏松,，垂體、腎上腺疾病等的臨床診治,。】
