香蕉俗稱甘蕉,、弓蕉,、芽蕉等，屬芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物,主要分布于我國(guó)的熱帶及亞熱帶地區(qū),中國(guó)是世界上栽培香蕉的古老國(guó)家之一，香蕉果肉含有大量多糖,其食用,、藥用價(jià)值非常高,但目前人類只使用香蕉的食用價(jià)值,沒(méi)有充分開(kāi)發(fā)香蕉的藥用價(jià)值,，香蕉多糖的降血糖活性的研究在國(guó)內(nèi)外還比較少,。香蕉中含糖量大于20%,許多研究表明,香蕉多糖具有免疫活性,、抗氧化活性及抗腫瘤作用等。
香蕉有哪些益處,？
01
香蕉含鉀可以降低血壓
香蕉有一大特點(diǎn),就是含鉀元素非常豐富,。通過(guò)檢測(cè)表明,香蕉的含鉀量在各類水果中居于前列。香蕉富含維生素A,、B,、C以及8種氨基酸,鐵,、鈣、鎂等元素也很豐富,。鉀能防止血壓升高及肌肉痙攣,還能緩解緊張情緒,。
有人會(huì)問(wèn):“一根香蕉真有這么大的能量嗎?”實(shí)質(zhì)上鉀對(duì)神經(jīng)脈沖的傳遞、細(xì)胞中營(yíng)養(yǎng)的吸收和廢物的排除具有重要作用,此外它還有增強(qiáng)心肌收縮力的作用,。因此,多吃香蕉,可降低血壓,預(yù)防高血壓和心血管疾病,。
02
未熟和熟透香蕉不宜吃
香蕉是熱帶、亞熱帶水果,蕉農(nóng)為了便于保存和運(yùn)輸,采摘香蕉的時(shí)候不能等它全熟了,而是在香蕉皮青綠時(shí)摘下入庫(kù),。生香蕉的澀味來(lái)自于香蕉中含有的大量鞣酸,。鞣酸具有較強(qiáng)的收斂作用,可以將糞便結(jié)成干硬的糞便,從而造成便秘。最典型的是老人,、孩子吃過(guò)生香蕉之后,非但不能幫助通便,反而會(huì)發(fā)生明顯的便秘,。生澀的香蕉不適宜吃,那么過(guò)熟的香蕉呢?有些人認(rèn)為久放的香蕉,特別是香蕉皮上有黑點(diǎn)的會(huì)比較香甜。實(shí)質(zhì)上腐爛變質(zhì)的部分不能吃,，因?yàn)檫@部分可能含有害物質(zhì),。
03
陽(yáng)虛者蒸吃香蕉更營(yíng)養(yǎng)
為什么有些人多吃香蕉能緩解便秘,而有些人吃香蕉會(huì)出現(xiàn)不適呢?這其實(shí)與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。陰虛火熱的人吃香蕉對(duì)治療大便干結(jié)等有很不錯(cuò)的功效,，因?yàn)橄憬秲?nèi)含有豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可以幫助消化,調(diào)整胃腸機(jī)能,。然而,香蕉又屬于性質(zhì)偏寒的水果,陽(yáng)虛的人吃香蕉就容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉,、胃寒,、手腳冰涼的情況。其實(shí),陽(yáng)虛者吃香蕉也有一個(gè)辦法,就是把香蕉蒸熟了再吃,這樣既能保證香蕉的營(yíng)養(yǎng)更大地發(fā)揮出來(lái),還可以減輕香蕉的寒性,。
04
糖尿病患者能吃香蕉嗎,？
“糖尿病患者可以吃香蕉嗎?對(duì)身體有何影響呢?”有不少人在醫(yī)院咨詢時(shí)提出這個(gè)問(wèn)題。香蕉的血糖指數(shù)低,而糖尿病患者的血糖負(fù)荷由總的血糖指數(shù)和碳水化合物量決定,如果在攝入香蕉的同時(shí),適當(dāng)控制其他食物的攝入量,保證總血糖負(fù)荷不高,是沒(méi)什么問(wèn)題的,。專家認(rèn)為,糖尿病患者最好根據(jù)個(gè)人情況來(lái)控制香蕉的攝入量,。
香蕉中富含膳食纖維,，而膳食纖維具有很多有益作用,。血液中膽固醇水平的高低與冠心病、中風(fēng)等疾病的發(fā)生有很大關(guān)系,，在一定條件下,，膳食纖維對(duì)胃腸道中的膽固醇有一定的吸附作用，可以促進(jìn)膽汁的分泌,，進(jìn)而減少心腦血管疾病在人體中的發(fā)病率,。除此之外，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)膳食纖維可有效改善胰島素抵抗作用,，降低高血糖患者的血糖水平,，減少糖尿病并發(fā)癥,。
此外，香蕉中還會(huì)有較多的鈉鹽,，腎功能不良的人不宜多吃,。腎功能不全的患者食用香蕉過(guò)量,會(huì)增加腎功能負(fù)擔(dān)而延緩病情好轉(zhuǎn),并有引起病情惡化的可能。所以,食用香蕉時(shí)要因人而異,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)食,，不可一概而論,。
【本期專家：劉師偉，主任醫(yī)師,、博士生導(dǎo)師,、山西白求恩醫(yī)院內(nèi)分泌科主任。山西名醫(yī),，山西省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人,，“三晉英才”拔尖骨干人才，山西省十佳中青年優(yōu)秀科技工作者,，中華醫(yī)學(xué)會(huì)臨床流行病學(xué)和循證醫(yī)學(xué)分會(huì)第八屆委員會(huì)青年委員會(huì)委員,，中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)專委會(huì)委員，健康中國(guó)研究中心糖尿病防治與管理專家委員會(huì)常委,，山西省醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)專業(yè)委員會(huì)候任主任委員,，山西省健康協(xié)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)主任委員，山西省醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員,，山西醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)分泌醫(yī)師分會(huì)副會(huì)長(zhǎng),，山西省免疫學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，國(guó)家自然科學(xué)基金通訊評(píng)委,。內(nèi)分泌代謝病山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任,。曾留學(xué)于美國(guó)加州大學(xué)附屬醫(yī)院和康奈爾大學(xué)附屬醫(yī)院。擅長(zhǎng)治療：內(nèi)分泌代謝疾病如糖尿病及其急慢性并發(fā)癥,，甲狀腺相關(guān)疾病,，骨質(zhì)疏松，垂體,、腎上腺疾病等的臨床診治,。】
