2023年3月31日,，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦、中輕技術創(chuàng)新中心,、全國食品發(fā)酵標準化中心共同承辦,，廣東省保健品商會與完美生命健康科技研究院協(xié)辦的“特殊食品產業(yè)標準化與高質量發(fā)展論壇”在廣東中山成功舉辦。
論壇圍繞標準化,、產業(yè)創(chuàng)新和監(jiān)管等主題,、通過專家報告、嘉賓訪談,、技術研討等形式,，聚焦特殊食品領域法規(guī)政策、標準體系,、檢測認證及監(jiān)管趨勢,，探討標準化對特殊食品產業(yè)高質量發(fā)展的支撐作用。
領導,、學者,、企業(yè)代表等各界嘉賓出席會議。
隨著國民生活水平提高,，“個人是自身健康第一責任人”理念深入人心并逐漸成為社會共識,，精準多元的營養(yǎng)需求正成為消費主流?？梢哉f特殊食品產業(yè)正處于由量的治理向質的提升的轉型發(fā)展機遇期，市場前景廣闊,、發(fā)展?jié)摿薮?。周石平強調，特殊食品標準體系的構建是保障我國特殊食品高質量發(fā)展的基礎工作,，是引領我國特殊食品產業(yè)高技術創(chuàng)新,、高質量發(fā)展的科學支撐，是實現(xiàn)國內大循環(huán),、國內國際雙循環(huán)的關鍵環(huán)節(jié),。希望參與本次活動的各方代表圍繞特殊食品標準體系、頂層設計建言獻策,，發(fā)揮市場主體的作用,，以標準創(chuàng)新為產業(yè)發(fā)展提供新動能,，共同推進我國特殊食品質量安全水平邁上新臺階。
論壇上,，圍繞我國豐富的野生食用菌資源,，報告對如何開發(fā)資源，如何吃得健康,、吃得營養(yǎng),、吃得安全進行了全面指導。同時表示,，大力發(fā)展藥食用菌產業(yè)的同時,，其使用安全性保障和產業(yè)標準化建設同樣重要，希望多方戮力合作,，助力我國藥食用菌乃至整個特殊食品產業(yè)向國際前沿進一步邁進,。
食藥同源是我國傳統(tǒng)膳食文化中的瑰寶，應當以食藥同源原料為主,，將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學相結合,，傳統(tǒng)食療配方與現(xiàn)代食品工藝相結合，生產出以普通食品形態(tài)為載體,，可以有效地預防,、控制和降低慢性病風險，或者調節(jié)亞健康狀態(tài)的營養(yǎng)健康食品,。消費者應當科學認識食藥同源食品,，它們不是藥品，無法做到今天使用,，明天起效,。對這一類食品的科學的認知應當是，要有堅持,、要有規(guī)律,，足量食用，才能對身體健康真正發(fā)揮作用,。
產業(yè)高質量發(fā)展離不開技術驅動和標準支撐,。目前，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院擁有特殊食品標準化委員會在內的八個國內標準化秘書處和四個國際化工作平臺,，制定標準八百余項,，為保障食品產業(yè)的高質量發(fā)展、支撐食品產業(yè)監(jiān)管提供技術支撐,。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院也將繼續(xù)在標委會建設,、科技研發(fā)、經費投入方面加強支持,，保障特殊食品標委會的高質量運營,，助力“健康中國”戰(zhàn)略,。
隨著國民健康意識不斷提高，消費者對營養(yǎng)健康的要求逐漸向多元化,、高端化,、品牌化、差異化和個性化轉變,。相關數(shù)據(jù)顯示,，到2024年，大健康產業(yè)營收規(guī)模將達9萬億,?！敖】抵袊睉?zhàn)略為特殊食品產業(yè)開啟了廣闊的空間，整個產業(yè)在充滿機遇的同時,，對產業(yè)發(fā)展也提出了更高的要求,。
完美公司作為深耕大健康產業(yè)近三十年的龍頭企業(yè)，始終堅持以創(chuàng)新作為引擎,，以科研作為驅動,。近十年來，公司科研投入超10億元,。依托完美生命健康科技研究院,，聚焦生物活性炭、天然植物,、中醫(yī)藥,、微生態(tài)等四大領域，進行核心技術到產業(yè)鏈的生態(tài)布局,，建立具有完美特色的法規(guī)管理體系,。
與此同時，完美公司持續(xù)在原料和產品質量的安全功能評價,、檢測技術等方面開展標準化研究,，牽頭參與50多項國標、近30項行標,、50多項團標,，共計130多項標準的制定工作。通過完善標準體系建設,，助力產業(yè)規(guī)范化、健康可持續(xù)發(fā)展,。如今,，完美公司已經成為助力“健康中國”建設的關鍵產業(yè)力量。未來,，中國特殊食品產業(yè)將進入改革發(fā)展關鍵時期,，完美公司也將立足自身,，以健康為本，創(chuàng)新發(fā)展,，勇做大健康產業(yè)引領者,、倡導者、踐行者,。
全國特殊食品標準化技術委員會鐘其頂秘書長在《保健食品質量標準體系梳理研究報告》中指出,，制定保健食品標準最主要的是頂層設計，因為缺乏專門的標委會進行系統(tǒng)梳理,，這部分其實是明顯缺位的,。下一步規(guī)劃，要構建政府頒布標準與市場自主制定標準二元結構,。要盡快加大保健食品標準供給,，加快國家標準立項，同步啟動團體標準制定,，推動國家標準采用團體標準的二元結構建設,。
論壇最后環(huán)節(jié)，相關與會嘉賓圍繞如何通過標準化推動科學監(jiān)管與產業(yè)高質量發(fā)展展開熱烈地探討,。完美公司研發(fā)中心總經理李曉敏從質量標準,、質量體系、管理體系構建,、技術創(chuàng)新,、企業(yè)主體責任等角度講述了完美公司對特殊產品質量的把控。她認為,，只有在政府的頂層設計下,、專家學者的指導下，企業(yè)共同參與下,，市場競爭的驅動下,，特殊食品行業(yè)的標準體系才能建得更好，才能引領行業(yè)高質量發(fā)展,。
在質量標準和質量體系建設方面,，自2002年以來，完美公司先后獲得ISO 9001質量管理體系,、ISO 14001環(huán)境管理體系,、ISO 22716&GMPC(ASEAN)化妝品良好操作規(guī)范和HACCP體系等認證，并嚴格按照相關標準,，科學,、持續(xù)地確保實施全過程質量控制，還積極參與多項國家標準,、行業(yè)標準的制定,，這些都是完美質量管理領跑行業(yè)的基礎,。
在落實食品安全主體責任方面，完美公司不斷實現(xiàn)動力變革,、效率變革,、質量變革?！捌焚|”一直是重中之重,，公司積極履行食品安全主體責任，構建供應商,、生產廠,、消費者和政府監(jiān)管方四位一體的供應鏈全過程風險管控體系，通過供貨者管理,、生產經營過程控制,、追溯體系建設、食品安全自查等多措并舉,，開展全面質量管理,，守護萬千家庭食品安全。
在科研平臺創(chuàng)新方面,，完美公司現(xiàn)已擁有全劑型,、全流程的功能食品及日化產品的配方與工藝研究的平臺；建成了從細胞,、模式生物,、動物、人體臨床評價系統(tǒng),，自主實現(xiàn)從原料研究到產品開發(fā)的安全功效篩選和評價能力,。在微生態(tài)研究方面，擁有新一代高通量基因測序技術及生物信息學分析能力,，為公司的科研創(chuàng)新發(fā)展奠定了堅實基礎,。
在科研團隊建設方面，完美公司始終將創(chuàng)新和人才放在重要位置,，公司擁有一支以教授,、高工及碩博人才為主的百人科研團隊，其中碩博人才占比超過50%,，并已建成高端科研人才聚集平臺和人才培養(yǎng)基地,，以及一批不同科研領域的權威專家，為完美的優(yōu)質產品,、標準制訂提供權威的科研背書,。
下一步，完美公司堅持在中國長遠投資發(fā)展，將用二次創(chuàng)業(yè)持續(xù)踐行新發(fā)展理念,，以創(chuàng)新引領實現(xiàn)企業(yè)新的跨越，繼續(xù)發(fā)揚過往積累的產品開發(fā)能力,、供應鏈管理能力和品牌渠道優(yōu)勢之外,，力求通過技術創(chuàng)新為公司未來的綠色、高質量發(fā)展提供驅動力,。相信在頂層設計,、專家學者指導、市場競爭驅動,、以及像完美公司這樣的企業(yè)共同參與下,，共同建設好特殊食品、保健食品標準體系,，促進引領行業(yè)可持續(xù)發(fā)展,。
