顏現(xiàn)芳在抖音直播間里賣海鮮。
“豆腐,，新鮮的鹵水豆腐,，姐，來多少,？”“哥,，吃點(diǎn)兒啥，今天的肉價又便宜了,?！备鞣N吆喝聲摻雜著問詢聲，農(nóng)貿(mào)市場里的“煙火氣”撲面而來,?！俺浴弊鳛榇汗?jié)里“重頭戲”，戲分相當(dāng)重,，進(jìn)入臘月,，人們開始采買各種食材,，這兩天，“春節(jié)序曲”奏得更歡,。今年年前的肉,、蛋、菜價如何,？年貨供應(yīng)又有啥新特點(diǎn),？1月10日，記者走進(jìn)市果品北部菜市場帶您尋年味兒,。
燒肉丸子做起來
市場南邊,，十幾家賣肉攤位一字排開，每個攤位上都擺滿一大早剛上貨的新鮮豬肉,，前后腿,、中腰、五花肉,、排骨,，應(yīng)有盡有，供顧客選購,。有的攤位生意火爆,，被顧客圍成一道人墻，攤主忙得不亦樂乎,。
“把肉給我絞成餡兒,，回家炸丸子去?！薄昂绵?，您稍等?！鼻产Q冷鮮肉攤上,，攤主劉俊麻利地將肉案上切好的肉放入絞肉機(jī)，不一會兒,，肉餡兒絞好,。“給我割上5斤五花肉,，分兩個袋子裝,?！薄澳苄?。”這邊,，劉俊的愛人梁琴琴又迎來一位買肉的大哥,，可忙壞了夫妻二人,。
“上周末開始就特別忙，人流量比之前翻了倍,?！绷呵偾偈稚系幕顑翰煌Ｏ蛴浾哒f，臨近春節(jié),，又到大量上貨的時候,，這幾天每天凌晨1時許，她就和愛人開車去批發(fā)市場進(jìn)貨,，為的是能“搶”到最新鮮的肉,，一天的銷量差不多是4頭豬，約400公斤,。目前,，每500克前、后腿為12元,，五花肉15元,，較上周便宜了一兩元，排骨價格一直在22元上下,?！斑@兩天，大多數(shù)是買肉準(zhǔn)備做燒肉,、丸子的,，估計小年兒之后，銷量還會有一波猛增,?！绷呵偾僬f，今年偏低的肉價刺激了消費(fèi),，花二三百元買肉的顧客不在少數(shù),。
借助直播賣海鮮
活魚活蝦、盒裝帶魚,、海參大盆菜……市場東邊的水產(chǎn)品銷量區(qū),，各種海鮮、冷凍產(chǎn)品種類齊全,，這些都是店主顏現(xiàn)芳與家人每天凌晨四五點(diǎn)趕往批發(fā)市場精挑細(xì)選的“好貨”,，足有五六百個品種。
“元旦過后,，生意就慢慢好起來,，快過年了，人們提前備貨,，我們每天上的貨也很足,?！鳖伂F(xiàn)芳說，每到過年水產(chǎn)品銷量猛增,，不僅是顧客需求量增加,，附近酒店飯館的訂單量也增長，供銷兩旺,。作為“春節(jié)必備”的活蝦,、鱸魚、羅非魚,、大花蛤等,，眼下，每500克價格分別為45元,、18元,、12元和10元。產(chǎn)地為舟山的帶魚根據(jù)寬窄程度不同,，有20元,、23元、25元,、28元幾個檔次,，滿足不同消費(fèi)人群的需求。
“家人們,，發(fā)福利了,，真空包裝的深海黃花魚35元一條，快來搶購,?！迸R近中午，市場里的人流量多起來,，顏現(xiàn)芳趕快將手機(jī)支架支在貨攤前,，在抖音直播間開啟線上線下同步賣貨模式。循著她的聲音,，現(xiàn)場不少顧客迅速“圍觀”挑貨,，線上銷售也跟著沾光，“家人們”紛紛向主播了解商品信息,。
直播間歇,，小顏告訴記者，如今,，隨著生活水平不斷提高,，海鮮已不再是過年餐桌上的稀罕物，除鮮活水產(chǎn)品外，真空包裝的“干貨”和半成品預(yù)制菜很受顧客青睞,。像盅式佛跳墻,、海參大盆菜,、粉絲扇貝等會出現(xiàn)在市民“年夜飯”餐桌上,，既操作簡單，又營養(yǎng)豐富,。
品類豐富任意選
冬天的清晨格外冷,，但春節(jié)將近，市場內(nèi)1號攤主劉麗比平時起得更早,。6時許,，她已就位開始碼菜，將進(jìn)回來的新鮮蔬菜按不同類別擺好,。土豆,、茄子、芹菜,、辣椒等足有四五十種,，紅的、黃的,、綠的,、白的，色彩分明,?！澳壳安藘r還算平穩(wěn)，部分綠葉菜微漲,，最貴的是豆角和蒜薹,。”劉麗說,，年前蔬菜消耗量大,，進(jìn)貨量比平日多了至少1/3，“小年兒”過后,，真正的采買高峰會到來,，但供應(yīng)量很充足。
過年的餐桌上雞蛋必不可少,，蛋價牽動著消費(fèi)者的心,。“感覺比前段時間便宜了,，我記得最貴的時候6元以上了,。”正在挑雞蛋的市民方女士說。據(jù)賣雞蛋的攤主介紹,，眼下的蛋價為5.3元/500g,，較一個月前便宜了1元左右，而蛋價下跌始于去年11月份,，截至目前,，已連續(xù)下跌9周。
米面糧油,、水果零食,、熟肉涼菜……記者在市場里逛了一圈了解到，春節(jié)將至,，商戶們均積極備貨保證節(jié)日市場供應(yīng),。該市場管理部負(fù)責(zé)人李三旦介紹，年前市場的備貨量充足,，能保證輻射周邊3公里內(nèi)數(shù)萬居民的采買需求,。今年，除菜價略有波動外,，雞蛋,、水果、豬肉等價格均較前期下降了10%至40%左右,。
