顏現(xiàn)芳在抖音直播間里賣海鮮。
“豆腐，新鮮的鹵水豆腐,，姐,，來多少,？”“哥,，吃點(diǎn)兒啥，今天的肉價(jià)又便宜了,。”各種吆喝聲摻雜著問詢聲,，農(nóng)貿(mào)市場里的“煙火氣”撲面而來,。“吃”作為春節(jié)里“重頭戲”,，戲分相當(dāng)重,，進(jìn)入臘月，人們開始采買各種食材,，這兩天,，“春節(jié)序曲”奏得更歡。今年年前的肉,、蛋,、菜價(jià)如何？年貨供應(yīng)又有啥新特點(diǎn),？1月10日,，記者走進(jìn)市果品北部菜市場帶您尋年味兒。
燒肉丸子做起來
市場南邊,，十幾家賣肉攤位一字排開,，每個(gè)攤位上都擺滿一大早剛上貨的新鮮豬肉，前后腿,、中腰,、五花肉、排骨,，應(yīng)有盡有,，供顧客選購。有的攤位生意火爆,，被顧客圍成一道人墻,，攤主忙得不亦樂乎。
“把肉給我絞成餡兒,，回家炸丸子去,。”“好嘞,，您稍等,。”千喜鶴冷鮮肉攤上，攤主劉俊麻利地將肉案上切好的肉放入絞肉機(jī),，不一會(huì)兒,，肉餡兒絞好?！敖o我割上5斤五花肉,，分兩個(gè)袋子裝?！薄澳苄?。”這邊,，劉俊的愛人梁琴琴又迎來一位買肉的大哥,，可忙壞了夫妻二人。
“上周末開始就特別忙,，人流量比之前翻了倍,。”梁琴琴手上的活兒不停向記者說,，臨近春節(jié),，又到大量上貨的時(shí)候，這幾天每天凌晨1時(shí)許,，她就和愛人開車去批發(fā)市場進(jìn)貨,，為的是能“搶”到最新鮮的肉，一天的銷量差不多是4頭豬,，約400公斤,。目前，每500克前,、后腿為12元,，五花肉15元，較上周便宜了一兩元,，排骨價(jià)格一直在22元上下,。“這兩天,，大多數(shù)是買肉準(zhǔn)備做燒肉,、丸子的，估計(jì)小年兒之后,，銷量還會(huì)有一波猛增,。”梁琴琴說,，今年偏低的肉價(jià)刺激了消費(fèi),，花二三百元買肉的顧客不在少數(shù),。
借助直播賣海鮮
活魚活蝦、盒裝帶魚,、海參大盆菜……市場東邊的水產(chǎn)品銷量區(qū),，各種海鮮、冷凍產(chǎn)品種類齊全,，這些都是店主顏現(xiàn)芳與家人每天凌晨四五點(diǎn)趕往批發(fā)市場精挑細(xì)選的“好貨”,，足有五六百個(gè)品種。
“元旦過后,，生意就慢慢好起來,，快過年了，人們提前備貨,，我們每天上的貨也很足?！鳖伂F(xiàn)芳說,，每到過年水產(chǎn)品銷量猛增，不僅是顧客需求量增加,，附近酒店飯館的訂單量也增長,，供銷兩旺。作為“春節(jié)必備”的活蝦,、鱸魚,、羅非魚、大花蛤等,，眼下,，每500克價(jià)格分別為45元、18元,、12元和10元,。產(chǎn)地為舟山的帶魚根據(jù)寬窄程度不同，有20元,、23元,、25元、28元幾個(gè)檔次,，滿足不同消費(fèi)人群的需求,。
“家人們，發(fā)福利了,，真空包裝的深海黃花魚35元一條,，快來搶購?！迸R近中午,，市場里的人流量多起來，顏現(xiàn)芳趕快將手機(jī)支架支在貨攤前，在抖音直播間開啟線上線下同步賣貨模式,。循著她的聲音,，現(xiàn)場不少顧客迅速“圍觀”挑貨，線上銷售也跟著沾光,，“家人們”紛紛向主播了解商品信息,。
直播間歇，小顏告訴記者,，如今,，隨著生活水平不斷提高，海鮮已不再是過年餐桌上的稀罕物,，除鮮活水產(chǎn)品外,，真空包裝的“干貨”和半成品預(yù)制菜很受顧客青睞。像盅式佛跳墻,、海參大盆菜,、粉絲扇貝等會(huì)出現(xiàn)在市民“年夜飯”餐桌上，既操作簡單,，又營養(yǎng)豐富,。
品類豐富任意選
冬天的清晨格外冷，但春節(jié)將近,，市場內(nèi)1號(hào)攤主劉麗比平時(shí)起得更早,。6時(shí)許，她已就位開始碼菜,，將進(jìn)回來的新鮮蔬菜按不同類別擺好,。土豆、茄子,、芹菜,、辣椒等足有四五十種，紅的,、黃的,、綠的、白的,，色彩分明,。“目前菜價(jià)還算平穩(wěn),，部分綠葉菜微漲,，最貴的是豆角和蒜薹?！眲Ⅺ愓f,，年前蔬菜消耗量大,，進(jìn)貨量比平日多了至少1/3，“小年兒”過后,，真正的采買高峰會(huì)到來,，但供應(yīng)量很充足。
過年的餐桌上雞蛋必不可少,，蛋價(jià)牽動(dòng)著消費(fèi)者的心,。“感覺比前段時(shí)間便宜了,，我記得最貴的時(shí)候6元以上了,。”正在挑雞蛋的市民方女士說,。據(jù)賣雞蛋的攤主介紹,，眼下的蛋價(jià)為5.3元/500g，較一個(gè)月前便宜了1元左右,，而蛋價(jià)下跌始于去年11月份,，截至目前，已連續(xù)下跌9周,。
米面糧油,、水果零食,、熟肉涼菜……記者在市場里逛了一圈了解到,，春節(jié)將至，商戶們均積極備貨保證節(jié)日市場供應(yīng),。該市場管理部負(fù)責(zé)人李三旦介紹,，年前市場的備貨量充足，能保證輻射周邊3公里內(nèi)數(shù)萬居民的采買需求,。今年,，除菜價(jià)略有波動(dòng)外，雞蛋,、水果,、豬肉等價(jià)格均較前期下降了10%至40%左右。
