【錦繡太原品牌行】上海飯店：穿越時空的遇見

　　1956年,，上海鴻運樓酒家作為第一批支援內地建設的企業(yè)，整體搬遷至太原鐘樓街,，改名上海飯店,。菜品精致,、價格親民,，深得百姓喜愛,。

　　上海飯店的菜品以本幫菜為主,、結合淮揚菜不斷改進和融合,，蟹粉獅子頭,、三套八寶鴨、夾沙糯米炸糕等美味享譽龍城,，拿蟹粉獅子頭來說,，采用古法技藝“一刀不剁”，豬肉肥瘦各半,，細切粗斬,，乃和以蛋白，或加蟹粉,。上海飯店恪守正統(tǒng),、只以手工切制，絕不儉省,，慕名而來就餐的客人絡繹不絕,。