為從源頭排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，3月11日,，杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)快餐店開(kāi)展疫情防控與食品快檢工作。

　　工作人員先后來(lái)到肯德基(怡豐餐廳),、麥當(dāng)勞(解放路餐廳),、德克士(緝虎營(yíng)店)等地,，檢查了進(jìn)店掃碼、測(cè)溫,、登記制度的落實(shí)情況,，查看了就餐人員信息登記是否詳細(xì)，確保有跡可尋,；督促?gòu)臉I(yè)人員健康管理,，加強(qiáng)就餐場(chǎng)所環(huán)境消毒，按要求做好戴口罩,、手套等相關(guān)保護(hù)措施,。

　　其間，檢測(cè)人員來(lái)到后廚食材儲(chǔ)備區(qū),、餐飲具消毒區(qū)以及就餐區(qū)隨機(jī)抽取了蔬菜,、食用油、肉類以及餐飲具,，嚴(yán)格按照快速檢測(cè)規(guī)程,，現(xiàn)場(chǎng)取樣、檢測(cè),、登記檢測(cè)結(jié)果,。共抽取各類樣品38批次進(jìn)行快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目有腐霉利,、氧樂(lè)果,、酸價(jià)、瘦肉精,、亞硝酸鹽,、極性組分分析等多個(gè)重要指標(biāo)參數(shù)，最終檢測(cè)結(jié)果均合格,。

　　工作人員表示,，下一步將繼續(xù)對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)、流通,、餐飲行業(yè)加大疫情防控與食品安全隱患排查力度,，確保各餐飲單位落實(shí)疫情防控和食品安全“雙責(zé)”到位。