為規(guī)范全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社區(qū)食堂餐飲安全管理行為,，減少和預(yù)防食品安全事件的發(fā)生,，連日來，市市場監(jiān)管局與民政局聯(lián)合開展食品安全檢查,，目前已檢查各類養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社區(qū)食堂24家,，指導(dǎo)整改食品安全隱患13項(xiàng)。

　　10月1日,，我市第一批社區(qū)食堂投入運(yùn)行,，按照計(jì)劃，今年將建成140個,，到2025年末將建成500個,，以方便社區(qū)群眾尤其市老年居民就餐。

　　市市場監(jiān)管局和民政局為此從源頭入手,，緊抓食品安全,。一是對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社區(qū)食堂進(jìn)行調(diào)查摸底，掌握其數(shù)量,、供餐形式,、負(fù)責(zé)人、食品安全管理員,、配餐企業(yè)名稱等基本情況,；二是督促食品安全主體責(zé)任落實(shí),，檢查各機(jī)構(gòu)是否建立了食品安全管理機(jī)構(gòu)，是否開展了食品安全自查,、整改,；三是規(guī)范食品采購行為，要求各機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn),、食品貯存有關(guān)要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,；四是督促各機(jī)構(gòu)遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，以加工切配,、烹飪制作,、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康培訓(xùn),、食物留樣等為重點(diǎn),，嚴(yán)把食品安全操作關(guān)，防止交叉污染,；五是督促各機(jī)構(gòu)深入實(shí)施“明廚亮灶”等工作,，促進(jìn)食品安全管理水平不斷提升。

　　市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科景佩星表示,，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社區(qū)食堂是老年人用餐的重要場所,，此次檢查是針對老年人用餐的首次檢查。目前,，檢查還在進(jìn)行中,，廣大群眾如發(fā)現(xiàn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社區(qū)食堂食品安全問題，可撥打12315舉報反映,。