　　“這個有機牛奶離過期還有近兩個月，一提10盒原價89元,，現(xiàn)價45元,。真劃算?。　弊蛉?，在長風街某大型超市一樓,，市民王女士的購物車里放了足足6盒這樣的臨期牛奶。她告訴記者,，自己經(jīng)常在超市買這種臨期牛奶,，僅用一半的錢就能享受到幾乎同樣高品質(zhì)的牛奶，非常實惠,。實際上,，這種經(jīng)過嚴格殺菌消毒的盒裝牛奶保質(zhì)期一般高達6個月，而在其出廠時間超過兩個月或三個月后往往會面臨被低價處理的“命運”,。而這就是精明消費者“撿漏”的最佳時機,。

　　在興華街某大型超市內(nèi)，市民劉女士正在臨期食品區(qū)挑選商品,。她指著一袋切片面包告訴記者：“這個標著保質(zhì)期是7天,，現(xiàn)在超過4天了商家就5折出售。原本需要12元,，現(xiàn)在只需要6元,。在超市現(xiàn)有的低溫保存條件下，面包的品質(zhì)可以說沒什么降低,，這樣買來確實很實惠,。”

　　記者走訪發(fā)現(xiàn),，省城各大超市賣場幾乎都設有“臨期食品”專區(qū),，包括牛奶、糕點,、干果,、肉制品等。通過比對產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，記者發(fā)現(xiàn),，貨架上的食品距過期少則一周左右，多則好幾個月,，而其售價基本為市場普遍售價的二折至六折,。一些消費者告訴記者，在這里花一百塊錢就能買一大堆東西,，感覺還是挺劃算的,。

　　理性消費

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，購買臨期食品正被更多的人接受。今年發(fā)布的《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費者研究報告》顯示,，中國臨期食品消費群體以中青年為主,，其中消費者年齡為26歲至35歲的占47.8%。很多年輕一族把來臨期商品店“掃貨”當成了平時休閑放松的一種方式,。不過記者發(fā)現(xiàn),，面對這些價廉的臨期商品，消費者最擔心的還是食品安全問題,。

　　記者咨詢省城業(yè)內(nèi)人士了解到,，正常情況下，處于保質(zhì)期內(nèi)的臨期食品,，在包裝完好,、儲存得當?shù)那闆r下，其風味,、口感,、安全性各方面都有保障，可放心食用,。但需要注意的是,，保質(zhì)期只是食品質(zhì)量和口感的參考要素，不是食品好壞的客觀界限,，也絕不可能是食品質(zhì)量的唯一標準,。保證食品安全，除了關注保質(zhì)期外,，還要格外注意保存條件,，以及注意打開包裝后食物的具體狀態(tài)。保質(zhì)期是生產(chǎn)廠家在較好的保存條件下對食品質(zhì)量保持時間所給出的一個參考值,，可以理解為產(chǎn)品理論上的存儲時間,，并不完全等同于它的最后使用期限。

　　對于容易變質(zhì)的食品,，尤其是在存儲條件又很一般的店鋪,，購買時就要格外注意了。比如要求冷藏或冷凍的食品,，如果未按要求儲存,，即使其距離保質(zhì)期還有較長時間，也沒有品質(zhì)保障了,。又比如我們常見的堅果，哪怕還在保質(zhì)期內(nèi),，但受溫濕度變化的影響,，也可能會出現(xiàn)口感、味道上的改變，甚至出現(xiàn)霉變,，購買時要特別注意,。總之,，消費者切記要理性消費,，不要因為價格便宜就沖動消費，還是要把食品安全放在首位,。

（責編：張凱）