據(jù)山西老陳醋集團董事長郭俊陸介紹，山西特產(chǎn)總匯以集中展示山西特色農(nóng)業(yè),、非遺精華,、中華老字號名品為目標，以場景化傳播,、抖音直播,、現(xiàn)場體驗為展示形式，集農(nóng)業(yè)種植,、生產(chǎn)加工,、展示展銷、宣傳推介,、招商引資,、旅游服務于一體，體現(xiàn)山西獨特的地理人文,，傳統(tǒng)技藝傳承,，展示三晉文化魅力，向世界講述山西故事,，讓世界了解三晉,，向世人奉獻代表山西特色、具有山西符號的名優(yōu)非特精品,。

　　老西醋博園位于晉中市總體規(guī)劃的“108綜合發(fā)展廊帶”中的榆次工業(yè)園區(qū)楊村段,，占地近13萬平方米，是集山西老陳醋的生產(chǎn)、研發(fā),、物流貨運,、醋文化觀光,、旅游,、餐飲、住宿為一體的新型特色工業(yè)園和醋文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)園,，也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范單位,、榆次旅游示范區(qū),。

　　山西特產(chǎn)總匯展示中心落戶老西醋博園,，實現(xiàn)了山西特產(chǎn)總匯、山西區(qū)域公用品牌的人流,、物流,、信息流的資源整合，在園區(qū)內(nèi)可以參觀國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——老陳醋釀制技藝傳習所,，國營山西曲醋廠舊貌,，展現(xiàn)了山西老陳醋歷史人文文化的“薪傳園”、東湖老醋醋療健康養(yǎng)生體驗中心,、老醋食府、老醋客棧,、自駕游?？扛?、九龍戲水石和龍柱與醋文化大理石展示墻組成的醋文化廣場,。