為確保全市月餅質量安全,，針對我市中秋月餅市場受新冠疫情影響存在的不確定性,，市市場監(jiān)督管理局采取“實地檢查+行政指導”措施,，提前把關全市月餅生產企業(yè)質量安全,。

　　連日來，我市食品生產安全監(jiān)管人員及時調整以往在節(jié)日臨近時集中開展大檢查的做法,，關口前移,，精準施策，在企業(yè)備料和準備大批量生產的前端環(huán)節(jié)上提前介入,，主動溝通,，深入企業(yè)的配料室、生產車間,、原輔材料庫房,、包材庫、成品間,，查閱企業(yè)月餅生產的有關資料和記錄,，重點檢查了加工場所衛(wèi)生、設備設施情況,、檢驗情況,、添加劑的使用情況,、從業(yè)人員健康證以及質量安全管理制度的落實等內容,。

　　此外，為了強化企業(yè)的主體責任,，我市各級市場監(jiān)管部門還指導月餅生產企業(yè)簽訂了質量安全承諾書,，在原料采購,、組織生產、工藝流程,、包裝運輸,、標簽標識、生產日期標示,、添加劑使用,、檢驗8個方面進行了承諾。