科學(xué)喂養(yǎng)

精心配料

助力扶貧

種苗優(yōu)選

添加精料

圈舍消殺

幫扶就業(yè)

規(guī)模養(yǎng)殖

　　“你好，我想買(mǎi)點(diǎn)兒黑豬肉,。”上午9點(diǎn)多,，家住太原市區(qū)的王玉珍在家中撥打電話2738888，下午3點(diǎn)多，快遞員就把新鮮的黑豬肉送到了家中。王玉珍告訴記者：“這幾年,，我一直吃‘日日弘’婁煩黑香豬，不但味道好,，還省事，新鮮肉直接送家里,?！逼鋵?shí)，在讓眾多太原市民念念不忘的黑豬肉美味背后,，是婁煩縣鑫盛達(dá)養(yǎng)豬場(chǎng)的發(fā)展歷程,，是創(chuàng)業(yè)者馬艷國(guó)的艱難探索，更是馬新村眾多貧困戶(hù)的脫貧之路,。

　　受歡迎的黑豬肉

　　2020年9月,，在名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品小店婁煩專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)中，婁煩縣鑫盛達(dá)養(yǎng)豬場(chǎng)帶來(lái)的黑豬肉,，吸引了眾多市民的目光,，不到一個(gè)小時(shí)就被搶購(gòu)一空。養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人馬艷國(guó)樂(lè)呵呵地說(shuō)：“不到一上午時(shí)間,，運(yùn)來(lái)的3頭半豬,、一共600余斤豬肉被一搶而光?！?/p>

　　“相比普通豬肉,，黑豬肉確實(shí)口感更好，吃起來(lái)更香,?！笔忻裢跤裾涓嬖V記者，“而且,，我聽(tīng)人家說(shuō),，黑豬肉比普通豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高?！?/p>

　　馬艷國(guó)說(shuō)：“在黑豬肉的脂肪里,，氣味活性化合物的種類(lèi)比普通豬肉多，黑豬肉中的呈鮮味氨基酸占總氨基酸的比例也高于普通豬肉,，所以黑豬肉吃起來(lái)更香,。黑豬肉的含水量更高,，所以口感更細(xì)嫩多汁，除了口感好,，黑豬肉鈣和鎂的含量也高于普通豬肉,。另外，黑豬肉的鋅含量也是普通豬肉的2倍左右,。所以,，黑豬肉更受大家的歡迎?！?/p>

　　除了營(yíng)養(yǎng)高,、口感好外，“日日弘”婁煩黑香豬更讓大家滿意的是購(gòu)買(mǎi)起來(lái)方便,。在家里打個(gè)電話,，新鮮豬肉就能送到家?！邦櫩椭灰獡艽螂娫?738888,，告訴我們需求，一般在上午12點(diǎn)之前下單,，下午6點(diǎn)之前顧客就能收到黑豬肉了,。”馬艷國(guó)說(shuō),，“此外,，顧客也可加入微信群，通過(guò)微信下單購(gòu)買(mǎi),?！?/p>

　　走上創(chuàng)業(yè)扶貧路

　　婁煩縣靜游鎮(zhèn)馬新村是一個(gè)典型的山莊窩鋪，出行就下坡,，挑水去深溝,，曾經(jīng)也是全縣的重點(diǎn)貧困村。2014年,，在妻子的支持下,，馬艷國(guó)毅然辭掉了一家企業(yè)總經(jīng)理的職務(wù)，懷著一顆眷戀鄉(xiāng)土的赤子之心踏上返鄉(xiāng)之路,。2016年,，馬艷國(guó)當(dāng)選村黨支部副書(shū)記，跟其他村干部一起帶領(lǐng)大伙開(kāi)啟了脫貧攻堅(jiān)“啃硬骨頭”的歷程,。

　　通過(guò)前期調(diào)研,，馬艷國(guó)覺(jué)得必須打破村里鄉(xiāng)親們各守一片地的局面，要把他們擰成一股繩，齊心合力共同脫貧致富,?！拔覀冞@里水源充足、原生態(tài),、無(wú)污染,，非常適合養(yǎng)豬?！瘪R艷國(guó)說(shuō),，“更重要的是，我們這里地處深山,，冬暖夏涼,，空氣清新，不但可以保證低密度養(yǎng)殖,，還可以避免黑豬患上諸如中暑等應(yīng)激反應(yīng)疾病,。”

　　隨后,，馬艷國(guó)通過(guò)“四議兩公開(kāi)”等土地流轉(zhuǎn)合法程序，在位于背坡咀的100余畝荒地上創(chuàng)建了婁煩縣鑫盛達(dá)黑豬養(yǎng)殖基地,，先期與50戶(hù)貧困家庭近200名貧困人口簽訂了脫貧合作協(xié)議,，并將他們吸收為合作社的成員。他將每戶(hù),、每個(gè)人的切身利益與合作社聯(lián)結(jié)起來(lái),，以“公司+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式，把產(chǎn)業(yè)延伸輻射至貧困戶(hù),，對(duì)有飼養(yǎng)條件的貧困戶(hù)家庭,，馬艷國(guó)給每戶(hù)提供3頭小豬，并在科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)方面給予全方位指導(dǎo),，待豬出欄時(shí)以高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu),，全部包銷(xiāo)，解除了貧困戶(hù)科學(xué)飼養(yǎng)難,、出欄銷(xiāo)售難的后顧之憂,。

　　精細(xì)養(yǎng)殖效果好

　　養(yǎng)殖黑豬，說(shuō)起來(lái)好像很輕松,，其實(shí)要想把豬養(yǎng)好,，養(yǎng)豬人可是非常辛苦?！拔覀円恢辈捎脗鹘y(tǒng)方式喂養(yǎng),，采用本地玉米、苜蓿草、麩皮,、豆瓣等,，通過(guò)自己手工加工成傳統(tǒng)飼料喂養(yǎng)?！瘪R艷國(guó)說(shuō),，“生豬生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)10到12個(gè)月，就是想讓豬自然生長(zhǎng),，確保豬肉綠色健康,。特別是在黑豬出欄前一個(gè)月，為保證肉質(zhì)鮮美可口,，我們還會(huì)誘導(dǎo)黑豬多運(yùn)動(dòng),。”

　　如何讓黑豬肉口味更好,？馬艷國(guó)可謂費(fèi)盡心思,。“我們一開(kāi)始養(yǎng)的就是本地普通黑豬,，這幾年,，我們一直在做品種改良?！瘪R艷國(guó)說(shuō),，“經(jīng)過(guò)多方努力，我們培育出了‘日日弘’黑香豬,，肉質(zhì)不肥不膩,，口感鮮香，品質(zhì)一流,，很受顧客歡迎,。”

　　為了保證黑豬肉的質(zhì)量,，鑫盛達(dá)養(yǎng)豬場(chǎng)嚴(yán)格監(jiān)控黑豬生長(zhǎng),，每周都會(huì)對(duì)黑豬進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。此外,，在銷(xiāo)售環(huán)節(jié),，為了確保進(jìn)入顧客菜籃子的黑豬肉新鮮，他們始終堅(jiān)持每周小批量往太原屠宰場(chǎng)運(yùn)送黑豬,，當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)宰殺現(xiàn)場(chǎng)檢疫,，宰殺后一小時(shí)鮮肉送到銷(xiāo)售點(diǎn)，一天內(nèi)擺到顧客餐桌上,。

　　經(jīng)過(guò)5年的經(jīng)營(yíng),，婁煩縣鑫盛達(dá)養(yǎng)豬場(chǎng)的年出欄數(shù)已經(jīng)超過(guò)5000頭,，“日日弘”婁煩黑香豬更是依靠?jī)?yōu)秀的品質(zhì)贏得了太原人的口碑，參與養(yǎng)殖的馬新村貧困戶(hù)家庭收入每年可達(dá)二三萬(wàn)元,，輕松摘掉了“貧困帽”,。為了進(jìn)一步帶領(lǐng)大家發(fā)展致富，今年馬艷國(guó)準(zhǔn)備實(shí)施10萬(wàn)頭農(nóng)家黑豬養(yǎng)殖項(xiàng)目,，待項(xiàng)目實(shí)施后,，將會(huì)帶動(dòng)馬新村及周邊鄉(xiāng)村更多的村民走上小康路。