本報(bào)訊(記者申波文/攝)5月29日，勝利街與大同路交叉口,，一家飯店的排煙管道發(fā)生火災(zāi),。火情發(fā)生后,，消防救援人員迅速趕到，控制火勢。就此類火災(zāi),，消防救援人員發(fā)出了安全提示。

　　當(dāng)日下午6時(shí)許,，勝利街與大同路交叉口的一家麻辣香鍋店,，突然有大量濃煙冒出，尤其是店門口上方的煙道口,，煙氣更濃,。隨即，店內(nèi)人員紛紛撤至室外,。很快,，消防救援人員接到報(bào)警后趕到現(xiàn)場，深入店內(nèi)了解情況,。經(jīng)確認(rèn),，店內(nèi)火勢并不大，但廚房位置溫度很高,，且有一大一小兩個(gè)液化氣罐,。為防止高溫引發(fā)液化氣罐險(xiǎn)情，救援人員將兩個(gè)氣罐搬出火場,，實(shí)施降溫,，確保安全。燃燒點(diǎn)主要在飯店排煙道內(nèi),，經(jīng)處置,，火勢很快得到控制。

　　針對此類火災(zāi),，消防救援人員介紹,，隨著氣溫升高，尤其是高溫天氣,，積攢在飯店煙道內(nèi)的油垢一旦過多,，在室外氣溫和室內(nèi)烹飪高溫的聯(lián)合作用下，很容易發(fā)生燃燒,。他們提示：一,、餐飲店要使用合格的后廚建材。在很多的餐飲火災(zāi)事故中，消防部門都發(fā)現(xiàn)一些小飯館為了節(jié)約成本,，煙道是由易燃材質(zhì)制作的,，一旦油鍋著火這些易燃物很可能直接被點(diǎn)著。二,、后廚多配備滅火器,，火災(zāi)發(fā)生時(shí)，由于煙道火勢蔓延非?？?，很可能出現(xiàn)滅火器用完火勢還在蔓延，因此要在后廚多配備滅火器,，以防萬一。三,、后廚用火不離人,。四、定期清洗煙道,，由于廚房要使用明火,，若長期不清潔油煙機(jī)和煙道，它們就會被油煙熏蒸,，形成油垢,，反復(fù)遇到高溫，容易液化,，更容易起火,。因此，煙道應(yīng)在固定期間進(jìn)行清洗,，去除油垢,，去除隱患。

　　(報(bào)料人：胡先生報(bào)料費(fèi)：30元)