第十二屆中部博覽會(huì)將于近期在我市舉行,，5月12日,，我市市場監(jiān)督局針對(duì)酒店食品安全做出新要求。

　　12日當(dāng)天,，太原市市場監(jiān)督管理局對(duì)晉祠賓館,、麗華大酒店、并州飯店等24家接待酒店進(jìn)行了餐飲保障專題培訓(xùn),，要求各餐飲單位做到“六個(gè)嚴(yán)格三個(gè)禁止三個(gè)確?！薄?/p>

　　“各酒店是食品安全主體責(zé)任單位,，要成立工作組,，指定專人負(fù)責(zé),，加強(qiáng)管理，做到六個(gè)嚴(yán)格三個(gè)禁止：嚴(yán)格操作規(guī)范,，嚴(yán)格落實(shí)管理制度,，嚴(yán)格開展自查，嚴(yán)格做好各項(xiàng)工作記錄,，嚴(yán)格落實(shí)文明用餐規(guī)定,，嚴(yán)格冷鏈?zhǔn)称饭芾怼,！笔袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，酒店要禁止外購熟肉制品，禁止經(jīng)營野生動(dòng)物,，禁止經(jīng)營長江魚,。

　　酒店要做好后廚及用餐場所病媒微生物防治。集中開展消殺,，杜絕出現(xiàn)老鼠,、蟑螂等情況。一旦發(fā)現(xiàn),，按上限進(jìn)行處罰,。此外，酒店要配合市場監(jiān)管局駐點(diǎn)執(zhí)法人員做好食品安全工作,。要密切關(guān)注用餐人員輿情,，及時(shí)處置不安全因素和隱患，發(fā)現(xiàn)可疑食品安全突發(fā)事件或其他重大輿情要及時(shí)向市場監(jiān)管局報(bào)告,。