在12月18日舉辦的“2020完美生命健康高峰論壇”上，作為重磅環(huán)節(jié),，完美生科院首批科技成果轉化項目之一,，與華南理工大學食品科學與工程學院簽約的“一種保護關節(jié)的功能性蛋白新技術研究”項目正式亮相,。

　　長江學者特聘教授,、華南理工大學國家重點學科食品科學學科帶頭人趙謀明教授指出，如果說在科技創(chuàng)新的征途上,，基礎研究探索是“最先一公里”,，那么成果轉化應用則是“最后一公里”。科技創(chuàng)新成果轉化的過程,，實質就是產(chǎn)業(yè)升級改造和經(jīng)濟提質增效的過程,。科研院校與企業(yè)聯(lián)手,，實現(xiàn)科研成果有效轉化,，就是打通科技創(chuàng)新“最后一公里”。

　　提高科技成果轉化,、堅持技術創(chuàng)新是我國一直堅持實現(xiàn)的目標,，十九屆五中全會通過的“十四五”規(guī)劃建議再一次明確提出，“加強知識產(chǎn)權保護,，大幅提高科技成果轉移轉化成效,。”

　　作為華南理工大學食品科學與工程學院國家重點學科——食品科學學科帶頭人,、國家863計劃科技項目首席專家,，趙謀明近幾年間帶領研究團隊，正積極踐行科技成果轉化,。

　　趙教授與團隊在生物活性肽制備及功效活性,、蛋白質結構與改性、蛋白乳濁體系,、酶解機理及其酶解產(chǎn)物功能特性,、食品發(fā)酵工程技術等應用基礎及關鍵技術創(chuàng)新領域取得顯著成績，并成為國內(nèi)領先的功能活性多肽研究領域的先行者,。

　　近三年來,，趙教授團隊相關技術已在30家企業(yè)推廣應用，開發(fā)相關產(chǎn)品50余種,，實現(xiàn)新增產(chǎn)值100多億,。

　　隨著經(jīng)濟快速發(fā)展，人們生活方式,、飲食結構變化,，國人的高血壓、高血脂,、高尿酸,、糖尿病及肥胖等慢性病患病率快速增長。如何打造健康食品產(chǎn)業(yè),，應對中國居民對美好生活的訴求,，是亟待解決的問題。

　　隨著《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》深入實施,，我國大健康食品產(chǎn)業(yè)將進入快速發(fā)展期,。預計2020年,，中國健康產(chǎn)業(yè)將達8萬億；預計2020年,，中國保健食品和功能性食品產(chǎn)業(yè)將達1.59萬億,，經(jīng)過線上消費者需求分類分析，數(shù)據(jù)顯示蛋白質,、氨基酸與肽類為需求量最大的品類,！

　　援引西方醫(yī)學之父希波克拉底的話說: “讓食物成為你的藥物，而不要讓藥物成為你的食物”,。