為保障全省人民群眾的身體健康和生命安全，防范因常用食物選擇,、加工,、貯存不當(dāng)引發(fā)的食物中毒,，結(jié)合我省秋,、冬季飲食特點(diǎn),，10月23日,，省市場(chǎng)監(jiān)管局向全省廣大消費(fèi)者發(fā)布飲食安全提示,。
在食材選擇上,，防范發(fā)芽土豆,、誤食有毒野生蘑菇、誤食有毒野菜野果,、霉變甘蔗等引發(fā)的中毒,。在加工制作食物過(guò)程中，防范谷類發(fā)酵食品,、銀耳或木耳,、薯類制品長(zhǎng)久放置或變質(zhì)、扁豆烹飪不熟,、生豆?jié){未煮熟等引發(fā)的中毒,。并提醒廣大消費(fèi)者，勿采,、勿買,、勿食不明品種野生蘑菇；不抱著嘗鮮的心態(tài)去采摘和食用,、品嘗野菜野果,；霉變甘蔗中毒后沒(méi)有特效治療方法，要堅(jiān)決不食用出現(xiàn)霉變的甘蔗,。制備發(fā)酵面米食品時(shí)要勤換水,，一旦發(fā)現(xiàn)粉紅,、綠、黃綠,、黑等各色霉斑,，就不能食用。
在食品貯存時(shí),，應(yīng)注意生熟分開(kāi),，防止交叉污染。冷藏食品盡快食用,，加工制作前應(yīng)確認(rèn)未變質(zhì),，并重新燒熟煮透后再食用。
在購(gòu)買食品時(shí),，選擇到持有食品經(jīng)營(yíng)許可證,、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市或市場(chǎng)等正規(guī)場(chǎng)所進(jìn)行購(gòu)買,，并索取購(gòu)貨憑據(jù),。在外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇具有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品小經(jīng)營(yíng)店備案證》的餐飲服務(wù)單位就餐,。在網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí),，應(yīng)選擇證件齊全、信譽(yù)度高且送餐距離較近的外賣餐飲服務(wù)單位,，并向送餐者索要訂餐食品票據(jù)憑證,。如遇到食品安全問(wèn)題及時(shí)撥打12315投訴。
