制止餐飲浪費逐漸深入人心,。近段時間,，越來越多的省級、市級餐飲類協(xié)會、機構加入到制止餐飲浪費的隊列中,。比如,，學校紛紛行動起來,，多所高校采取舉措,，讓勤儉節(jié)約理念深入人心；旅游業(yè)也采取多種措施，倡導游客文明節(jié)儉用餐,。機關食堂也沒有置身事外,，這幾天，各地密集公布了一批制止機關食堂餐飲浪費的實施細則,。

　　目前,，達到一定人數(shù)的機關單位，大多數(shù)設立了自己的食堂,。單位食堂不僅干凈整潔,，而且美味實惠。

　　黨的十八大以來,，很多單位食堂積極響應厲行節(jié)約的號召,，采取了很多遏制奢靡之風的做法，比如說大力推行“光盤行動”,，取得了良好的成效,。但也不必諱言，單位食堂的浪費現(xiàn)象,，是一直存在的,。除了公款吃喝躲進單位食堂造成的鋪張浪費之外，一般工作人員吃的“大食堂”,，也存在很大的浪費,。

　　造成這種現(xiàn)象的原因很多，但與一些單位食堂特殊化運作,、封閉式運行,，有著很大的關系。比如說,，很多單位食堂，與市場處于半脫軌階段,，外界更是很難看到其真實運營情況,。只花一元錢或者很少錢，就能吃一頓不錯的飯,，這在一定程度上降低了就餐者的價格痛感,，影響了他們浪費的負罪感。而與外界處于一個相對獨立的平行世界,，也導致單位食堂缺少應有的監(jiān)督,。

　　單位食堂應該成為制止浪費的榜樣?？v觀各地機關食堂制止餐飲浪費的做法,，既上接天線，也下接地氣，既有原則上的要求,，也有細則上的靠實,。比如，8月12日,，山西省機關事務管理局制定印發(fā)了通知,，明確機關食堂要按照健康、從簡原則提供飲食,，實行自助用餐或供應小份菜,、半份菜，還提到了近期廣受關注的“N-1點餐模式”,。而河南省機關事務管理局提出,，對于食堂厲行節(jié)約和就餐人員文明就餐情況，將派駐食堂監(jiān)督員全程進行監(jiān)督和提醒,。

　　節(jié)約糧食,、反對浪費不能有局外人、旁觀者,，單位食堂要當制止浪費的表率,，做制止浪費的先行者。