制止餐飲浪費(fèi)逐漸深入人心,。近段時間,，越來越多的省級,、市級餐飲類協(xié)會、機(jī)構(gòu)加入到制止餐飲浪費(fèi)的隊列中,。比如,，學(xué)校紛紛行動起來，多所高校采取舉措,，讓勤儉節(jié)約理念深入人心,；旅游業(yè)也采取多種措施，倡導(dǎo)游客文明節(jié)儉用餐,。機(jī)關(guān)食堂也沒有置身事外,，這幾天，各地密集公布了一批制止機(jī)關(guān)食堂餐飲浪費(fèi)的實施細(xì)則,。

　　目前,，達(dá)到一定人數(shù)的機(jī)關(guān)單位，大多數(shù)設(shè)立了自己的食堂,。單位食堂不僅干凈整潔,，而且美味實惠。

　　黨的十八大以來,，很多單位食堂積極響應(yīng)厲行節(jié)約的號召,，采取了很多遏制奢靡之風(fēng)的做法,，比如說大力推行“光盤行動”，取得了良好的成效,。但也不必諱言,，單位食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象，是一直存在的,。除了公款吃喝躲進(jìn)單位食堂造成的鋪張浪費(fèi)之外,，一般工作人員吃的“大食堂”，也存在很大的浪費(fèi),。

　　造成這種現(xiàn)象的原因很多,，但與一些單位食堂特殊化運(yùn)作、封閉式運(yùn)行,，有著很大的關(guān)系,。比如說，很多單位食堂,，與市場處于半脫軌階段,，外界更是很難看到其真實運(yùn)營情況。只花一元錢或者很少錢,，就能吃一頓不錯的飯,，這在一定程度上降低了就餐者的價格痛感，影響了他們浪費(fèi)的負(fù)罪感,。而與外界處于一個相對獨立的平行世界,，也導(dǎo)致單位食堂缺少應(yīng)有的監(jiān)督。

　　單位食堂應(yīng)該成為制止浪費(fèi)的榜樣,?？v觀各地機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)的做法，既上接天線,，也下接地氣,，既有原則上的要求，也有細(xì)則上的靠實,。比如,，8月12日，山西省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局制定印發(fā)了通知,，明確機(jī)關(guān)食堂要按照健康,、從簡原則提供飲食，實行自助用餐或供應(yīng)小份菜,、半份菜,，還提到了近期廣受關(guān)注的“N-1點餐模式”。而河南省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局提出,，對于食堂厲行節(jié)約和就餐人員文明就餐情況,，將派駐食堂監(jiān)督員全程進(jìn)行監(jiān)督和提醒,。

　　節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)不能有局外人,、旁觀者,，單位食堂要當(dāng)制止浪費(fèi)的表率，做制止浪費(fèi)的先行者,。