　　餐飲,、旅游、酒店,、汽車……這些行業(yè)直面疫情的沖擊,，在某個(gè)時(shí)段甚至被按下“暫停鍵”。目前,，都市正逐漸回歸往常的熱鬧,，這些商家有沒有把“心結(jié)”變成“新解”？危中尋機(jī)的確不是說說而已,，沒有真材實(shí)料的創(chuàng)新,，哪有走出危機(jī)的底氣。有句話說得真好：“與其擔(dān)憂現(xiàn)在,，不如思考未來”,。有時(shí)候停下腳步，是為了讓未來不再原地踏步,。接下來的路,，可能是徒步旅行，充滿未知和探險(xiǎn)，也可能是起飛前的加速跑,。

　　“高”朋滿座文旅融合創(chuàng)新升級

　　疫情之下,，2016年啟用的金茂大廈“云中漫步”體驗(yàn)項(xiàng)目，讓88層觀光廳實(shí)現(xiàn)了“彎道超車”,。340米戶外高空全透明無護(hù)欄的空中步道,，4月22日率先恢復(fù)開放?！鞍ㄔ诰€預(yù)約,、分時(shí)預(yù)約、實(shí)名制等疫情管控措施今后將成為一種新常態(tài),，不僅讓游客放心,，也加速了智慧旅游的升級，對于旅游業(yè)未來長期的高質(zhì)量發(fā)展很有幫助,?！苯鹈髲B觀光廳高級銷售經(jīng)理陳巍說。

　　逐漸恢復(fù)“熱度”的上海中心119層“上海之巔”觀光廳也成為“高”朋滿座的網(wǎng)紅打卡地,，它有什么變化？商家的回答是：體驗(yàn),。632米的上海中心定格了上海天際線的最高點(diǎn),，受疫情影響，室內(nèi)觀光的景區(qū)景點(diǎn)仍未恢復(fù)正常開放,，但其新推出的云端下午茶和晚餐為游客提供了新選擇,，甚至一座難求。

　　線下升級體驗(yàn),，線上數(shù)字化探索,，“云旅游”成為熱詞。通過VR,、直播等形式,，全國多個(gè)景區(qū)、景點(diǎn),、博物館,、美術(shù)館實(shí)現(xiàn)“云觀賞”，拓寬了營銷渠道和服務(wù)半徑,。

　　行業(yè)的積極探索讓旅游消費(fèi)逐漸“解凍”,，盡管回暖仍在過程之中，但商家對未來的市場仍然充滿信心,。

　　如“魚”得水外商投資“不二之選”

　　借助上海“五五購物節(jié)”契機(jī)，挪威美威水產(chǎn)(上海)有限公司(簡稱“美威”)的三文魚冰鮮產(chǎn)品通過“寰球漁市”的網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)入更多中國家庭,，直播熱度遠(yuǎn)超預(yù)期，直播開通首日供應(yīng)的線上產(chǎn)品被搶購一空,。

　　突如其來的疫情對于剛剛步入中國市場的美威來說是一次巨大挑戰(zhàn),。三文魚要達(dá)到即食標(biāo)準(zhǔn),，在食品安全方面要求很高,。疫情暴發(fā)后，像美威這樣的企業(yè)是不是需要停產(chǎn),？經(jīng)過與羅涇鎮(zhèn)多個(gè)職能部門的反復(fù)溝通，美威沒有“一關(guān)了之”,。

　　“食品供應(yīng)屬于‘保供’企業(yè),，盡管疫情嚴(yán)峻,，但我們想只要有扎實(shí)的防疫舉措,，并嚴(yán)格落實(shí)到位,，就能夠保證食品安全，這對于保障老百姓的餐桌也有幫助,?！鄙虾Ｊ袑毶絽^(qū)羅涇鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長郇秀志說。

　　“2019年5月美威加工流水線投產(chǎn)至今,，銷售額已經(jīng)達(dá)到1.5億元左右,，未來的市場前景更加可期,，我們很有信心?！迸餐劳a(chǎn)(上海)有限公司商務(wù)經(jīng)理張禮蓉說,。

　　今年一季度，上海實(shí)到外資46.69億美元,，同比增長4.5%,，其中3月同比增長20.8%，實(shí)現(xiàn)疫情下的逆勢增長,。外資企業(yè)的投資趨向表明,，信心、放心,、貼心背后的上海營商環(huán)境,，讓這片投資熱土成為外商的“不二之選”。

　　老調(diào)新“啖” 老字號新“潮牌”

　　疫情影響下的餐飲寒冬里,，老字號們紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上,，加入“外賣大軍”。堂食關(guān)閉期間,，城隍廟的南翔饅頭店通過微店開展同城配送,，回購率達(dá)到19%。

　　“當(dāng)時(shí)堂食已經(jīng)關(guān)閉,，網(wǎng)上配送成為我們唯一的銷售渠道,。消費(fèi)者沒有我們店里的蒸籠，還能不能品嘗到我們店里的味道呢,？為了保證口味不變，我們在外送套裝里還配送了一個(gè)特制的瓷盤用來蒸小籠,?！蹦舷桊z頭店第六代非遺傳承人游玉敏說。

　　疫情期間,，老字號餐飲企業(yè)為了自救,，開始生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化成品或半成品對外零售。今年1月底,，上海老飯店推出外帶套餐,，人均50元左右，平均每天銷售近百份,，緩解了門店食材庫存壓力,。伴隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，上海老飯店145年來第一次做起“白領(lǐng)午餐”的生意,，通過微信群為周邊企事業(yè)單位提供定制化的員工團(tuán)餐,。

　　“我們考慮將團(tuán)餐開發(fā)成老飯店的常規(guī)服務(wù)項(xiàng)目,，充實(shí)現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大品牌的經(jīng)營范圍,，持續(xù)為有需求的人群提供服務(wù),。”上海老飯店總經(jīng)理葉君說,，“機(jī)會往往會伴隨困難一起出現(xiàn),，與其擔(dān)心現(xiàn)在，不如思考未來,?！?/p>

　　為了吸引更多年輕人對老字號品牌的關(guān)注，豫園商城在今年上?！拔逦遒徫锕?jié)”期間將開展上百場直播營銷,，以新穎的線上玩法和跨界合作吸引消費(fèi)者。

　　行之有“消” 政策紅利車市回暖

　　經(jīng)過一段時(shí)間的銷量低迷,，汽車市場迎來了一系列政策利好,。4月29日，國家發(fā)展改革委等11個(gè)部門發(fā)布了《關(guān)于穩(wěn)定和擴(kuò)大汽車消費(fèi)若干措施的通知》,。通知提出,，調(diào)整國六排放標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施有關(guān)要求、完善新能源汽車購置相關(guān)財(cái)稅支持政策,、加快淘汰報(bào)廢老舊柴油貨車,、暢通二手車流通交易、用好汽車消費(fèi)金融等五方面措施,，每一方面政策都精準(zhǔn)回應(yīng)了市場期盼,。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，地方上也已經(jīng)有十多個(gè)省市在疫情發(fā)生后出臺了鼓勵汽車消費(fèi)的政策,。在上海,，2020年度非營業(yè)性客車牌照額度新增4萬個(gè)，消費(fèi)者使用新能源汽車過程中發(fā)生的充電費(fèi)用政府額外給予5000元補(bǔ)助,。政策紅利“搭臺”,，企業(yè)促銷“唱戲”。

　　在上?！拔逦遒徫锕?jié)”帶動下,，僅上汽集團(tuán)在“五一”假日期間就在上海地區(qū)累積收獲意向客戶40924個(gè)，同比增長91.4%,。記者日前來到上海的“五五購物節(jié)”汽車嘉年華活動,，即使在工作日展臺上也是人頭攢動。

　　各大品牌也都竭盡所能開展促銷,，凱迪拉克推出了“以租代售”的方案,，榮威的新車型預(yù)定享受優(yōu)惠還可以30天無理由退車,，上汽大通的車輛可以由用戶自選訂制……上汽名爵品牌體驗(yàn)師尹伯承說：“我們原本預(yù)計(jì)5月1日到10日的活動能賣出約200輛車，結(jié)果頭三天就賣出100輛,，到5月9日已經(jīng)突破300輛了,。”

　　牽心“瓜”肚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

　　在助農(nóng)政策支持下,，上海浦東的瓜農(nóng)們通過各種新渠道,，將新鮮瓜果送至千家萬戶的餐桌。

　　5月14日早上8點(diǎn),，上海庭嬈果蔬專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人喬占走進(jìn)自家西瓜棚,，檢查西瓜的成熟度。喬占說：“我們種植的8424西瓜口感松嫩細(xì)致,，清爽甜蜜不膩,，上海當(dāng)?shù)啬酥林苓叺貐^(qū)的百姓都喜歡吃?！?/p>

　　疫情的暴發(fā)讓農(nóng)產(chǎn)品市場流通性降低,，南匯8424西瓜也遇到銷路難題。如何打開農(nóng)產(chǎn)品銷路,，浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的工作人員找到了“破題之法”,。

　　“線下銷售有難度，我們就轉(zhuǎn)到線上,?！鄙虾Ｆ謻|新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會綜合發(fā)展處處長程曉龍說，“通過實(shí)行基地直銷,、特約經(jīng)銷,、‘浦農(nóng)優(yōu)鮮’微信商城等平臺銷售，今年4月26日至5月11日期間,，上海浦東南匯地區(qū)的西瓜銷量已超過31萬個(gè),，甜瓜銷量也超過25萬個(gè)?！?/p>

　　不少資深瓜農(nóng)試水直播賣瓜，喬占也是其中一員,。每到周末,，喬占準(zhǔn)時(shí)開始直播，把直播間開到了田頭,、大棚里,，通過手指開瓜等“絕活”向觀眾們生動展示南匯8424西瓜。

　　程曉龍介紹,，借鑒學(xué)生上網(wǎng)課的做法,，浦東新區(qū)聯(lián)合上海市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校給農(nóng)民開設(shè)了網(wǎng)課,。為促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)恢復(fù)，保證蔬菜供給穩(wěn)定,，浦東新區(qū)還出臺了一系列扶持政策,。

　　一個(gè)西瓜，牽動著瓜農(nóng)的心,，也牽動著政府的心,。在政府支持下，數(shù)字技術(shù)嫁接到現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)中,，讓農(nóng)民安心賣瓜,，百姓放心吃瓜。

　　防不“剩房” 酒店業(yè)復(fù)蘇醞釀新機(jī)遇

　　去年年底上任的上海佘山世茂洲際酒店總經(jīng)理姚俊博(Paul Hugentobler)沒想到,，迎接自己的會是一場突如其來的疫情,。伴隨著防疫進(jìn)入常態(tài)化，加上各種刺激消費(fèi)的新舉措,，這家酒店已恢復(fù)了昔日城市“網(wǎng)紅打卡地”的屬性,。300多間客房依附地下88米的崖壁而建，周末,、節(jié)假日預(yù)約爆滿,，可謂防不“剩房”。

　　低價(jià)預(yù)售幫助酒店換取寶貴的現(xiàn)金流,，吸引不同層次的消費(fèi)者,，更保持了品牌的知曉度和吸引力，為市場回歸常態(tài)提前準(zhǔn)備,。上海佘山世茂洲際酒店在5月6日的直播中,，半小時(shí)售罄5000份產(chǎn)品，銷售額近1500萬元,。

　　“五一假期的平均入住率高達(dá)95%,，我們保守估計(jì)端午假期的入住率應(yīng)該超過80%?！鄙虾Ｙ苌绞烂揠H酒店業(yè)主副總經(jīng)理胡承道說,。

　　中國旅游研究院院長戴斌認(rèn)為，疫情如“催化劑”,，深刻影響整個(gè)行業(yè)的經(jīng)營邏輯與發(fā)展模式,。對客房進(jìn)行深度清潔、配備防護(hù)消殺物資,、員工體測上崗并佩戴口罩,、機(jī)器人無接觸服務(wù)……各大酒店集團(tuán)紛紛從運(yùn)營規(guī)范上升級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并將這些在中國市場復(fù)工的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制推廣至全球,。

　　建立消費(fèi)者信任只是第一步,，酒店業(yè)要實(shí)現(xiàn)從短期低價(jià)驅(qū)動的復(fù)蘇轉(zhuǎn)向長期穩(wěn)定的復(fù)銷,，核心是要結(jié)合自身特色和優(yōu)勢不斷豐富產(chǎn)品設(shè)計(jì)、調(diào)整業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)和營銷策略,。

　　目前,，中國是洲際酒店集團(tuán)的全球第二大市場，也是增長最快的市場,。“誰能推出更多滿足旅客新消費(fèi)需求的個(gè)性化,、差異化的產(chǎn)品和服務(wù)，誰才能在復(fù)蘇中搶占先機(jī),。我們對中國酒店市場的發(fā)展前景充滿信心,。”姚俊博說,。

（責(zé)編：鄢妮）