本報訊 為做好二青會食藥安全保障工作，市市場監(jiān)管局全面落實“四個最嚴”,，采取行政監(jiān)管與技術監(jiān)管結合,，專項整治與駐點監(jiān)督互補,，常規(guī)管理與信息化手段融合,，確保實現食品從農田到餐桌的全過程質量可控、風險可防,、過程可查,。

　　該局先后制定出臺青運村餐廳建設標準、食材遴選標準,、無公害基地遴選標準,、集體用餐配送標準、接待酒店遴選標準等管理文件,，以標準提升保障水平,。嚴格執(zhí)行組委會確定的廚房專用、定點集中采購制度,，抽調專人入駐接待酒店,、場館等重點單位，24小時全程監(jiān)督把關,。同時,，抽調10個專項綜合執(zhí)法組，針對二青會重點單位,、重點環(huán)節(jié),、重點產品開展綜合執(zhí)法檢查。

　　以《二青會供運動員批批檢測技術指導原則》為指導,，對所有進入運動員消費范圍的食品實施全品種實驗室檢測,，不合格的一律不用。對進入青運村的食品實施全批次快速檢測,，將技術監(jiān)督作為食材供應基地遴選的重要條件,，一經發(fā)現不合格產品取消該企業(yè)其他產品的供應資格。截至目前,，已完成槳板比賽,、武術散打比賽及乒乓球比賽項目的全部食品抽檢。完成了青運村食品總倉三分之二產品的抽檢,。共抽檢產品485種,、610批次。

　　堅持“質量可追溯,、全程可跟蹤,、環(huán)節(jié)可銜接、行為可追查”的信息化監(jiān)管措施，該局采用專用編碼規(guī)范運輸過程管理,、遠程視頻等現代科技手段,，對食品主要集散地及運動員用餐場所進行監(jiān)控，對冷鏈運輸實現溫濕度自動記錄,，對直接入村食品運輸車輛進行鉛封鎖和GPS定位,，對進入青運村的食品進行編碼管理。(劉曉亮)