7月4日,，從省市場監(jiān)督管理局舉行的食品安全監(jiān)管例行新聞發(fā)布會上獲悉，我省將重點開展三個行動,，從源頭上控制和防范食品安全風險,。

　　省市場監(jiān)管局針對公眾關注度較高的食品生產(chǎn)企業(yè),，抓了六個方面的工作。一是開展食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患排查“全覆蓋”,。二是全面落實風險分級管理,，合理確定監(jiān)管頻次。三是加大飛行檢查力度,。四是持續(xù)抓好體系檢查,。五是在全省開展為期3個月的食品生產(chǎn)安全風險隱患排查治理和突出問題專項監(jiān)督檢查。六是督促企業(yè)落實主體責任,，梳理出食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任“20條”,，修改后正式印發(fā)實施。下一步,，我省將重點開展三個行動：即組織開展乳制品質量安全提升行動,，在乳制品方面實現(xiàn)企業(yè)原輔料管控率達到100%，自檢自控率達到100%,，落實總局飛行檢查和體系檢查企業(yè)數(shù)不低于20%的要求,；組織開展肉制品生產(chǎn)過程規(guī)范管理提升行動，在肉制品方面實行原料供應商審核制度的企業(yè)達100%,，大型企業(yè)自檢自控率達100%,，指導市、縣按照“肉制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查操作手冊”,，做好肉制品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管,；開展小作坊綜合治理行動，指導縣局加大食品小作坊綜合治理力度,，實施靶向整治,，落實屬地監(jiān)管責任，指導縣局開展食品小作坊主體普查,，建立完善小作坊監(jiān)管臺賬,，指導縣局結合本行政區(qū)域實際，制定食品小作坊生產(chǎn)加工食品品種目錄,。