地溝油中含有多種有毒有害物質(zhì),，但地溝油的檢測(cè)卻是一大難題,。單靠眼睛誰(shuí)也無(wú)法判斷的地溝油,，通過(guò)我手中這枚小小的試紙就可以檢測(cè)出。為了它,，我用了整整9年時(shí)間,。

　　我叫任飛，是一名刑事技術(shù)警察,，通過(guò)毒物分析來(lái)偵破疑難案件,。我到過(guò)許多把地溝油煉制成食用油的現(xiàn)場(chǎng)，那里臭氣熏天,，蒼蠅滿天飛,。在一次查封涉嫌販賣地溝油的小店后，我決心找到一種檢測(cè)方法,，徹底對(duì)地溝油說(shuō)不,！

　　自此之后，我腦子里一遍遍回想著犯罪嫌疑人交代的地溝油煉制工藝,，反復(fù)試驗(yàn)檢測(cè)地溝油的方法,。我試過(guò)用含鹽量檢測(cè)，失敗了,；試過(guò)用動(dòng)物基因檢測(cè)，失敗了；試過(guò)用不飽和脂肪酸檢測(cè),，也失敗了……我告訴自己,，要堅(jiān)持試下去。

　　一次吃火鍋時(shí),，我不小心吃了一串綠藤椒,，嘴里一麻，突然意識(shí)到,，地溝油主要來(lái)自“重口味”的餐廚廢棄用油,。如果能從地溝油里面檢出調(diào)味品，不就能很好地檢測(cè)出地溝油了嗎,？

　　之后,，經(jīng)過(guò)上千次的反復(fù)試驗(yàn)，辣椒堿終于浮出水面,。這辣椒堿與地溝油不離不棄,，只要找到辣椒堿，我們就能檢測(cè)出地溝油,。而且恰好有一種儀器,，能將油里面微量的辣椒堿檢測(cè)出來(lái)。現(xiàn)在,，我終于做成了這枚小小的試紙,，它能讓地溝油無(wú)處遁形,。

　　這種方法通過(guò)了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的驗(yàn)證，被原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委確定為地溝油檢測(cè)法,，并向有關(guān)部門推廣使用,。2017年1月，該方法獲得全國(guó)公安機(jī)關(guān)改革創(chuàng)新大賽金獎(jiǎng),，我榮立個(gè)人一等功,。

　　每天下班的路上，聞著千家萬(wàn)戶烹飪的香味,，看著飯店里食客們大快朵頤,，我能感受到他們的幸福。他們的幸福也是我的幸福,，因?yàn)檫@個(gè)幸福中,，有我和戰(zhàn)友們的付出。

　　(“時(shí)代新人說(shuō)——我和祖國(guó)共成長(zhǎng)”演講大賽演講稿摘登,，作者為山西省太原市公安局刑事技術(shù)警察)