千燈夜市喧,。馬扎、圓桌一溜兒擺開(kāi),，扎啤,、烤翅、蛤蜊……嗞啦啦冒著熱氣的羊肉串,，孜然味,、五香味兒空中繚繞，簡(jiǎn)單粗樸的煙火氣帶給人們熱氣騰騰的“治愈”,，這是曾經(jīng)的夜市,。如今除了作為主咖的食物之外，娛樂(lè),、購(gòu)物,、讀書(shū)越來(lái)越多的角兒也步入夜市大軍,。夜幕降臨后,，它們紛紛登場(chǎng)，讓夜晚的城市越夜越撩人,，腔調(diào)十足,，魅力盡顯。
夜經(jīng)濟(jì)“亮”了
白天經(jīng)濟(jì)靠生產(chǎn),，夜晚經(jīng)濟(jì)靠消費(fèi),。晚8時(shí)，夜色漸濃,，銅鑼灣的霓虹燈亮起來(lái),，榴蓮酥,、鐵板豆腐、麻辣燙,、烤魷魚(yú)……每個(gè)攤位前都有食客排隊(duì),。5元到10元一份的各種小吃，讓吃貨們吃到盡興,?！癘MG,還有那么多，吃不下了,，下次還來(lái),。”山西大學(xué)大東關(guān)校區(qū)的王凱同學(xué)幾乎每周都要到銅鑼灣逛夜市,?！俺顺裕覀冞€可以買(mǎi)到好多生活用品,，比如衣服,、鞋子、首飾等等,，價(jià)格要比白天店里便宜好多,。”火爆的夜間市場(chǎng),，也帶動(dòng)了周邊的鞋店,、小超市、咖啡館營(yíng)業(yè)時(shí)間一延再延,。
食品街的夜市魅力更是迷人,，整條街上有來(lái)自臺(tái)灣、福建,、廣東,、湖南、北京等地的100余種特色小吃,。正宗韓國(guó)炒年糕,、臺(tái)灣黃金蝦球、老北京爆肚,、廣東水晶蝦餃,、長(zhǎng)沙臭豆腐、內(nèi)蒙古烤串等全國(guó)各地的特色小吃應(yīng)有盡有,。香的,、辣的、酸的,、甜的,、烤的,、煮的……琳瑯滿(mǎn)目的特色美食超出了記者的想象，更引得食客如云,。
“太原的夜經(jīng)濟(jì)早有端倪,，火車(chē)站附近有位賣(mài)煮方便面的老師傅，就因?yàn)槟茉谏钜篂槿藗兲峁┮煌霟岷鹾醯姆奖忝?，一度成為網(wǎng)紅,。”太原市烹飪餐飲協(xié)會(huì)的相關(guān)人士表示,。采訪中,，記者了解到，除了傳統(tǒng)的宵夜攤點(diǎn),、KTV,、酒吧外，近兩年我市夜間不打烊甚至24小時(shí)營(yíng)業(yè)的商業(yè)業(yè)態(tài)越來(lái)越多,?！拔壹覙窍碌谋憷?4小時(shí)不打烊，半夜都能買(mǎi)到熱乎乎的包子,、關(guān)東煮,，對(duì)經(jīng)常上夜班的我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直不要太美?！奔易∮H賢北街的李女士說(shuō),，她是一名護(hù)士，經(jīng)常倒夜班,，凌晨下班是常態(tài),，以前經(jīng)常擔(dān)心買(mǎi)不到東西，現(xiàn)在隨時(shí)隨地能在24小時(shí)便利店里買(mǎi)到日常所需的東西,。
年輕人是主力
是誰(shuí)撐起了夜經(jīng)濟(jì),？采訪中，記者了解到,，上班族,、加班族、單身族等人群構(gòu)成了這部分夜經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的消費(fèi)主力,，尤其是“90后”“00后”的年輕人,，他們習(xí)慣于夜間娛樂(lè),、消費(fèi),，夜間消費(fèi)的商業(yè)模式更契合現(xiàn)代都市人生活方式的需求。
據(jù)美團(tuán)研究院發(fā)布的2018年消費(fèi)數(shù)據(jù),，有1400萬(wàn)青年晚8 時(shí)后叫外賣(mài)到辦公區(qū),；中國(guó)旅游研究院的數(shù)據(jù)顯示,，“80后”“90后”在夜間 旅游 消費(fèi) 中的 占比 分別 達(dá)到 40.0% 、19.8%,，銀聯(lián)商務(wù)的數(shù)據(jù)顯示,，“80后”游客夜間消費(fèi)最為活躍，消費(fèi)金額及筆數(shù)均占到所有游客的40%以上,。
“原來(lái)覺(jué)得太原一到晚上,除了大排檔宵夜或者泡吧外,，幾乎找不到可以夜間消遣的場(chǎng)所，現(xiàn)在好多了,，晚上可以去24小時(shí)書(shū)店讀會(huì)兒書(shū),，還可以到健身房鍛煉身體，感覺(jué)太原越來(lái)越像北上廣那樣的大都市了,?！眲倧谋本┗靥墓ぷ鞯耐趿照f(shuō)。
確實(shí),，近年來(lái),，隨著消費(fèi)水平的提高，我市夜間消費(fèi)占比逐年提升,，年輕人成為主要消費(fèi)群體,。對(duì)于“早已熟悉夜的黑”的他們來(lái)說(shuō)，在忙碌了一天之后,，需要豐富多彩的夜生活來(lái)釋放壓力,。
潛力尚待挖掘
夜生活、夜消費(fèi)已經(jīng)成為市民生活中不可或缺的一部分,。同時(shí),，蓬勃發(fā)展的夜間消費(fèi)需求，對(duì)拉動(dòng)餐飲,、零售,、住宿、交通,、文化,、旅游等方面都有積極的作用，如何把夜經(jīng)濟(jì)的潛能充分挖掘出來(lái),？
采訪中,，業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，發(fā)掘夜經(jīng)濟(jì)的潛力需要打好“組合拳”,，比如公共交通工具營(yíng)運(yùn)時(shí)間能否延長(zhǎng)到凌晨,，多數(shù)公交線(xiàn)路的營(yíng)運(yùn)時(shí)間基本到晚上11時(shí)就停運(yùn)了，目前的夜間公交車(chē)只有501,、502,，23時(shí) 30分發(fā)最后一班,，這就形成一個(gè)出行難的“時(shí)間窗”。因此,，需要適當(dāng)增加通往城區(qū)不同方位的夜班車(chē)車(chē)次,，延長(zhǎng)部分公交車(chē)的末班車(chē)時(shí)間，為市民夜出行提供交通保障,，加大重點(diǎn)區(qū)域的保潔,、綠化投入，提升商圈的文化品位,，同時(shí)加強(qiáng)夜間治安力量,，為繁榮夜經(jīng)濟(jì)提供安全和諧的環(huán)境。也就是說(shuō),，治安,、金融、城管等領(lǐng)域的相關(guān)配套需要及時(shí)跟進(jìn),。
繁榮夜經(jīng)濟(jì),，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工作，不能僅靠商家延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,，必須各部門(mén)協(xié)調(diào)配合,、齊抓共管。只有這樣,，才能推動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，形成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。本報(bào)記者賀娟芳
