山西日報記者李全宏通訊員陳斌報道：3月18日,，夏縣水頭鎮(zhèn)牛家凹農(nóng)場羊肚菌大棚種植區(qū)一片生機(jī)生機(jī)勃勃，一朵朵羊肚菌正在營養(yǎng)袋的滋養(yǎng)下生長,，到處散發(fā)出獨特的芳香,。

　　野生羊肚菌珍貴稀有又價格昂貴，是與松露,、松茸,、牛肝菌齊名的世界四大名野生菌，而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌,。自發(fā)現(xiàn)羊肚菌以來,，至今只能做到半人工栽培，且出菇不穩(wěn)定,，產(chǎn)量低,，價格一直居高不下。省農(nóng)科院棉花所羊肚菌研究團(tuán)隊負(fù)責(zé)人李波介紹說,，該團(tuán)隊經(jīng)過多年實驗研究,，先后攻克了羊肚菌菌種種性穩(wěn)定性差、栽培產(chǎn)量不穩(wěn)定等制約其種植效益的技術(shù)難關(guān),，結(jié)合多年定向選擇,，鑒選出5個羊肚菌新品種，同時開展了羊肚菌菌種制備,、高產(chǎn)栽培,、病蟲害防治等一系列技術(shù)研究，形成了一套適宜山西氣候特點的無基料高產(chǎn)栽培技術(shù)體系,。

　　2016年以來,，省農(nóng)科院棉花所的羊肚菌無基料高產(chǎn)栽培技術(shù)體系,，先后在鹽湖,、夏縣、垣曲等5縣累計示范200余畝,，畝產(chǎn)可達(dá)200公斤,，畝產(chǎn)值達(dá)3-5萬元。羊肚菌已經(jīng)成為運城食用菌中招牌品種,，具有生產(chǎn)周期短,、產(chǎn)量穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益高等特點,，在產(chǎn)業(yè)調(diào)整和脫貧中應(yīng)用前景廣闊,。