　　1978年秋,，我考入南京師范學院中文系讀書，吃飯開始實行桌餐制,。女同學飯量小,，又時常礙于面子不好多吃，剩余的飯菜往往讓同桌的男同學沾了大光,。每天早上兩個二兩饅頭,，一大碗稀飯加咸菜，中午和晚上四兩米飯加一毛五分錢左右的熟菜,。飯吃完了,，剩下點菜用開水一沖，就是一個湯,。那時油珍貴,，湯喝完，飯盒幾乎干凈得用不著洗,。偶爾星期天,，到校外小吃部買幾根油條，或者一毛三分錢一碗的辣油面,，算是開一次葷,。然而即便幾根油條一碗面,，還是有同學花費不起。

　　因為吃的重要,，那個年代很多的生活交流往往都與這個話題有關,。親人朋友見面問候，時常是關于吃：吃過啦,？吃過啦,。吃了沒？吃好啦,。高中畢業(yè)后,，我被抽調到公社的工作隊，任務就是怎樣讓社員多打糧食吃飽飯,。時逢1977年麥收,，開鐮收麥的頭天晚上，為了動員社員們出工,，我和生產隊指導員、隊長,、會計四人倚靠在隊里油坊的磨盤上,，沒有油燈，借著月光開會分配任務,。早上隊長從莊子東頭往西喊人,，指導員從西往東喊，會計在莊子中間兩邊呼應,，我負責敲打掛在樹杈上的一塊破鐵鏵犁,。

　　1981年3月4日，《人民日報》發(fā)表題為“春到上塘”的文章,，其中報道了我的家鄉(xiāng)江蘇省泗洪縣上塘公社推行聯(lián)產計酬責任制的舉措,。這年暑假回家，聽莊子上的人議論,，大隊里的田分了,，牛分了，手扶拖拉機也分了,，有些人一時腦子還轉不過彎來,，多少有幾分擔心。但到了春節(jié)放假回家,，陡然覺得莊子上人的臉色大不一樣了,。原來是新舉措施行后的第一季，糧食及花生等農副產品都獲得了前所未有的大豐收,?！度嗣袢請蟆分袑懙溃骸拔覀冏叽宕畱?，只見地里場頭，到處曬著山芋干,、玉米,、豆子。跑了五個生產隊的二十多戶人家,，除了一戶外,，家家糧滿囤、谷滿倉,，裝滿花生的麻袋堆成垛,。有些社員家里，連堂屋,、睡房的地上都堆滿了糧食,。”交足國家的,，留夠集體的,，剩下的都是自己的。人還是那些人,，田還是那塊田,，糧食卻一下子多得像泉眼里冒出來一般。年關期間,，正好那年工作隊的指導員來拜年,。我說起那年四人催社員下田收麥子的事，問他現在社員下田還要人催嗎,？他笑而帶著幾分嚴肅說,，那是啥時的事啦，你家的糧食你不去收,，你指望誰呀,？現在人們的能動性都大得很呀。

　　生活一天天實實在在地變化著,。生產隊的糧倉不見了,，家家戶戶的糧垛子堆得高高的。公社干部再也不到田里來估產,，再也不說糧食被麻雀吃掉多少,，再也不催交公糧。人們不僅吃得飽而且是吃得好,。老家莊子東邊有位和我年齡差不多的鄰居,，實行聯(lián)產計酬責任制后，迅速胖起來,，方方的臉膛有了油光,。村民們餐桌的菜肴豐富了,，主食多樣了，平時無事還能喝些小酒,。再到后來,，各類外來快餐、飲料,、水果的引進,，讓鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親也嘗到外國人的口味是啥樣。

　　現如今,，人們見面吃沒吃的問候少了,，卻把“瘦了、苗條了”作為欣賞的語言,。一度養(yǎng)活千萬人性命的山芋,、玉米等粗雜糧，在人們生活條件改善后被漸漸“疏遠”,，而隨著健康飲食,、健康生活的理念的興起，這些粗雜糧又成了人們的“香餑餑”,，重新回到飯桌上,。

　　由餓肚子到吃得飽，再到吃得好,，從將就吃到有選擇的吃，一個“吃”字的背后是我們國家日益強盛的發(fā)展腳步,。它是我們國家發(fā)展的縮影,，是我們日子變好變甜的重要標志。

（責編：張凱）